無菜單料理【宜蘭員山美食】鮮野廚藝,隱身在鄉野間裡的藝術 ... | 員山海鮮餐廳
宜蘭無菜單料理越開越多,會如此深受大家喜愛,我想就是那種對菜色的期待感,不知道主廚今天會推出什麼好菜?我也很喜歡這樣的感覺,不用點菜,去傷腦筋要點什麼?經驗豐富的主廚主動幫你配好好。宜蘭員山的鮮野廚藝,就在鄉野小路旁,大大的招牌夜晚時分,就在小路上點綴著。[1]一定要加入>>粉絲團<<給章魚娜娜溫暖,動態一定要設為>>搶先看<<[2] 鮮野廚藝地址:宜蘭市員山鄉枕山村枕山路139-13號電話:03-922-1000營業時間:11:30-14:00/17:30-21:00公休日為:每個月第二個禮拜的星期二(遇國定假日順...
宜蘭無菜單料理越開越多,會如此深受大家喜愛,我想就是那種對菜色的期待感,不知道主廚今天會推出什麼好菜?我也很喜歡這樣的感覺,不用點菜,去傷腦筋要點什麼?經驗豐富的主廚主動幫你配好好。宜蘭員山的鮮野廚藝,就在鄉野小路旁,大大的招牌夜晚時分,就在小路上點綴著。[1]
一定要加入>>粉絲團<<給章魚娜娜溫暖,動態一定要設為>>搶先看<< [2]
鮮野廚藝 地址:宜蘭市員山鄉枕山村枕山路139-13號電話:03-922-1000營業時間:11:30-14:00/17:30-21:00公休日為:每個月第二個禮拜的星期二(遇國定假日順延一週)
傍晚來到,準備要享受晚餐
帶有日式風格
沒有過多的華麗設計,感覺像家一樣的氛圍,窗外的綠意更顯鄉野氣息
上菜前,孩子們開心玩樂
船型擺盤就是很有彭湃、大器的FU
第一道冷盤,一定要震撼大家的視覺(鮭魚片好厚)
份數都是依人數搭配,五味醬鮮鮑Q彈新鮮
生魚片、玉子燒、蟹肉腳
鮭魚生魚片,絕對是秒殺
每桌招待西瓜汁,續壺$300元〈一個沒注意也是沒了,小朋友最愛〉
烤牡蠣
很貼心都已經幫我們烤好上桌,立刻可以享用
新不新鮮一吃就知道,不是開玩笑的鮮甜,完全不需沾醬
剝皮辣椒雞湯
雞湯精華當然就是湯囉!加上剝皮辣椒燉出來的湯頭,清甜不油膩
燒肉紫米飯
這道好好吃,創新菜色比起螃蟹米糕更健康,燒肉醬汁調味的很適中,中間還夾了肉鬆,有點像筒仔米糕的概念,食材升級的更華麗
旭蟹牛奶鍋
都快滿出來的旭蟹
無菜單料理中常見菜色,牛奶鍋與海鮮就是很麻吉
菇類種類豐富,裏頭的蔬菜多樣,蔬菜與海鮮釋放出的自然甜味,讓人一碗接一碗的舀
嗆燒透抽,強調的應該是清新感。簡單調味加上擺盤漂亮,讓用餐心情更加愉悅
透抽搭配泰式沾醬
透抽最怕咬不斷或過度軟爛,其實只要夠新鮮,怎麼調味都好吃
紅...