GQ台北酒吧地圖:#1 怕你知道的隱藏版酒吧 | ounce bar taiwan
Speakeasy緣起於美國禁酒令時期,不少酒吧開始轉往地下化,它們沒有招牌,往往躲在曲折的巷弄或看來毫不相干的店家後方,想進門只能靠常客們口耳相傳。而在酒精解禁之後,Speakeasy卻從此成為美國,尤其是紐約酒吧最重要的特色之一。而在酒吧文化近年相當蓬勃的台北,也有不少有趣的隱藏版酒吧可尋。01AlchemyBar走上MARQUEETaipei通往2樓的階梯,拉開木門後,進入了以禁酒令年代為背景的AlchemyBar。禁酒令時代,酒是被限制製造、販賣和運輸的;但飯可以不吃,酒怎能不喝?造就了許多隱藏於餐廳、西裝店後的空間或地下室,只能小聲說...
Speakeasy緣起於美國禁酒令時期,不少酒吧開始轉往地下化,它們沒有招牌,往往躲在曲折的巷弄或看來毫不相干的店家後方,想進門只能靠常客們口耳相傳。而在酒精解禁之後,Speakeasy卻從此成為美國,尤其是紐約酒吧最重要的特色之一。而在酒吧文化近年相當蓬勃的台北,也有不少有趣的隱藏版酒吧可尋。
01 Alchemy Bar
走上MARQUEE Taipei通往2樓的階梯,拉開木門後,進入了以禁酒令年代為背景的Alchemy Bar。禁酒令時代,酒是被限制製造、販賣和運輸的;但飯可以不吃,酒怎能不喝?造就了許多隱藏於餐廳、西裝店後的空間或地下室,只能小聲說話的Speakeasy Bar秘密酒吧。
復古風格的裝潢,以美國1920~1930年代為樣板,復古皮沙發、壁爐、木質格狀天花板,令人感覺回到舊時光;在經典與復古雞尾酒款中,可以喝到許多以威士忌、琴酒為基底的雞尾酒,也包括許多冷門經典雞尾酒,像是「Perpetual Cocktail」以及呼應禁酒令時代不能說的秘密之「Beginning of Prohibition」。獨創調酒也有許多有趣的選擇,像是以味噌湯發想的「Miso-Tini」,相當令人驚豔。
想品嘗精緻巧思調酒,品酩酒的層次美感,有個不被打擾的空間享受現場爵士音樂表演,Alchemy是一時之選。