【食記】嘉義必吃/東區「大好冷藏熟成肉火鍋專門」.ig熱門好吃 ... | 大好冷藏鍋物菜單
這趟iCHEF餐廳幫的採訪中,雪莉最期待的就是這間大好冷藏熟成肉火鍋專門,因為它是觀止燒肉老闆新開的火鍋店,大好冷藏熟成肉火鍋專門的冷藏肉吃起來超甜外,還有獨創的奶茶鍋底,用餐環境也無敵美的,ig打卡絕對不能沒有它!本文由「iCHEF餐廳幫[1]」獨家贊助話說會知道觀止燒肉跟飯店是因為美味拍手上次去嘉義拍了一輪美照,爾後這兩家就一直默默收在我的口袋名單裡,沒想到這次有機會來採訪新開幕的大好冷藏熟成肉火鍋專門,超級開心呀!位在彌陀路上的大好冷藏熟成肉火鍋專門,離嘉義市立體育館大約200公尺,招牌超級低調!你們看...
這趟iCHEF餐廳幫的採訪中,雪莉最期待的就是這間大好冷藏熟成肉火鍋專門,因為它是觀止燒肉老闆新開的火鍋店,
大好冷藏熟成肉火鍋專門的冷藏肉吃起來超甜外,還有獨創的奶茶鍋底,用餐環境也無敵美的,ig打卡絕對不能沒有它!
本文由「iCHEF 餐廳幫[1]」獨家贊助
話說會知道觀止燒肉跟飯店是因為美味拍手上次去嘉義拍了一輪美照,爾後這兩家就一直默默收在我的口袋名單裡,
沒想到這次有機會來採訪新開幕的大好冷藏熟成肉火鍋專門,超級開心呀!
位在彌陀路上的大好冷藏熟成肉火鍋專門,離嘉義市立體育館大約200公尺,招牌超級低調!
你們看,門口根本就像愛麗絲夢遊仙境的兔子會走進去的門XDD,認真一點看,你就會找到招牌囉!
推開門的瞬間,我驚呼了一聲,哇塞!也太漂亮了吧~~!心裡默默覺得現在嘉義的火鍋店都這麼厲害嗎?!!
裝潢以金色為主軸,不說它是火鍋店,大家可能都想跟櫃台點杯拿鐵吧~根本就像來咖啡廳吃火鍋的概念!
▲吧檯座位
整體裝潢融合時尚又帶有質感的網美風,搭配西班牙市集的肉舖設計,相當可愛!
闆娘說會開這間大好冷藏熟成肉火鍋專門,主要想做肉的延伸,我倒覺得她想做肉的專家,
店內所使用的是冷藏肉而非冷凍肉,且冷藏肉需經過21天的熟成才能將風味發揮到最好,
開封後的冷藏肉必須在2-3天使用完畢,避免過度氧化而失去肉的鮮度及風味。
特地將肉舖設計在外面,且專門配置一位負責切肉的店員,主打現點現切,就是讓客人看得開心,吃得放心~。
▲菜單
▲醬料區
▲打卡送飲品活動
連餐具都有特別挑選過的大好,除了使用從京都買來的銅跟錫的湯匙外,連水杯都超美的!
經過小鮮肉店員的解說跟推薦,我們又點了一桌,其實我們在點餐的時候選擇困難症發生,
因為大好冷藏熟成肉火鍋專門每樣套餐都各具特色,每種都想吃,實在很難決定啊...