台南市北區美食推薦以勒專業手作烘焙『【台南吐司麵包 ... | 白吐司推薦
在我原本的觀念裡,吐司就是像是漢堡麵包一樣,一定要夾蛋、夾肉或至少抹上果醬才算是完美組合。在吃到以勒的吐司之前,從來沒想過吐司可以單吃,也沒想過竟然還可以這麼好吃! 上週騎車經過北區時發現這間新開幕的『以勒手作烘焙』,本來只是單純想買一條白土司回家給女友抹果醬當早餐,結果當天下午就因為肚子太餓被我嗑掉半條...反應過來驚覺這吐司根本有魔力,鬆軟濕潤有層次...隔天下午又特地繞過去買了兩條(結果那條吐司我當晚就被我一個人吃光,女友根本沒吃到XD) 用紙袋包裝,質感很不一樣;但最厲害的還是內容物...
在我原本的觀念裡,吐司就是像是漢堡麵包一樣,一定要夾蛋、夾肉或至少抹上果醬才算是完美組合。在吃到以勒的吐司之前,從來沒想過吐司可以單吃,也沒想過竟然還可以這麼好吃!
上週騎車經過北區時發現這間新開幕的『以勒手作烘焙』,本來只是單純想買一條白土司回家給女友抹果醬當早餐,結果當天下午就因為肚子太餓被我嗑掉半條...反應過來驚覺這吐司根本有魔力,鬆軟濕潤有層次...隔天下午又特地繞過去買了兩條(結果那條吐司我當晚就被我一個人吃光,女友根本沒吃到XD)
用紙袋包裝,質感很不一樣;但最厲害的還是內容物,雖然外表跟一般吐司有點像,但絕對不單只是白土司這麼簡單,光彈軟度就足以完勝一堆麵包店,用手指輕壓表面,是會瞬間回彈的啊!
雖然單看照片可能感受不到口味,但一絲絲的纖維感透過畫面應該可以稍微傳達。像棉花糖一般觸感,軟綿彈滑,無數的毛細孔細緻到幾乎快看不見,卻營造出可以用完美來形容的蓬鬆度!
第一次吃到不用其他食材輔助就很有口感的白吐司。老闆說製作過程完全不加一滴水,而是單純用牛奶跟特殊發酵烘焙手法讓吐司呈現奶香的厚實飽滿。吃的時候除了優秀的口感外,麵包體還會越嚼越甘甜,重點是超級有水感,就算不配水單吃也完全不乾澀。
另外還帶了這條蜜核桃豆漿土司,女友只吃了一口就愛上了。一樣是不加水完全使用豆漿製作,還加了芝麻跟...