他們的開店哲學:澳洲悠閒生活風格品牌Woolloomooloo,帶給 ... | woolloomooloo富錦2019
Woolloomooloo今日在台北已經從咖啡店擴張到Bistro、食材雜貨、Gallery。這個台北極具自然生活風格的品牌,早在11年前就開了首家咖啡店,讓台北人開始注意到富錦街這條林蔭綠巷,至今那裡依然是民生社區打卡點。 採訪當天坐在門口的一家老小中,正在美國舊金山念大學的兒子,從小學開始就在這裡喝Babyccino,一路長大。創辦人Jimmy是個澳洲墨爾本出生的建築師,回台灣後也開了私人事務所,會開咖啡店卻是因為知道自己住宅樓下的咖啡店,要被建商租下來,成為日式私人招待所,「我一想到自己樓下,會變成整天聞得到炸天婦羅或客人抽雪...
Woolloomooloo今日在台北已經從咖啡店擴張到Bistro、食材雜貨、Gallery。這個台北極具自然生活風格的品牌,早在11年前就開了首家咖啡店,讓台北人開始注意到富錦街這條林蔭綠巷,至今那裡依然是民生社區打卡點。
採訪當天坐在門口的一家老小中,正在美國舊金山念大學的兒子,從小學開始就在這裡喝Babyccino,一路長大。 創辦人Jimmy是個澳洲墨爾本出生的建築師,回台灣後也開了私人事務所,會開咖啡店卻是因為知道自己住宅樓下的咖啡店,要被建商租下來,成為日式私人招待所,「我一想到自己樓下,會變成整天聞得到炸天婦羅或客人抽雪茄的氣味地方,或是到了晚上鶯鶯燕燕,就決定跟建設公司競價租下這個地方。」
開咖啡店真的不在Jimmy回台灣生活的夢想清單裡,所以他擁有的就是在墨爾本很悠閒地與朋友Hang Out喝咖啡的經驗。十幾年前台灣餐飲主流餐飲空間,流行的都是歐洲或日式優雅路線(特別是圍籬分明的咖啡雅座風格),這不是天性熱情又崇尚自然的Jimmy所愛。現在富錦街店依然是10年前的樣子,「我很愛與人社交,所以屋內都是用大長桌,讓社區裡的人可以很輕鬆地在這裡聊天。」
第一家店剛開始時生意真...