2018-04 | 濱松屋2018
台北有名的鰻魚飯店,大約可分為四大家:「肥前屋」、「京都屋」、「劍持屋」和「濱松屋」。之前排隊吃「肥前屋」,有些失望,鰻魚食到成口骨,同埋非常急趕(相關舊文[1])。這次來吃唯一奪得「車胎人美食推介」日本菜類別的「濱松屋」,我是吃前一天才訂位。因為是一個人及吃早上11:30am 的一輪,幸運地訂到一人前。店主叫村松先生,來自日本最大鰻魚產地:靜岡濱松,家族一直在日本養鰻魚,所以對養殖及燒烤鰻魚都有心得,恭喜他的心血今次獲得肯定。店用的鰻魚皆是在台灣養殖、專門出口到日本的貨源,尺寸很幼,活殺後就拿去燒烤。...
台北有名的鰻魚飯店,大約可分為四大家:「肥前屋」 、「京都屋」、「劍持屋」和「濱松屋」。之前排隊吃「肥前屋」,有些失望,鰻魚食到成口骨,同埋非常急趕 (相關舊文[1])。 這次來吃唯一奪得「車胎人美食推介」日本菜類別的「濱松屋」,我是吃前一天才訂位。因為是一個人及吃早上 11:30am 的一輪,幸運地訂到一人前。 店主叫村松先生,來自日本最大鰻魚產地:靜岡濱松,家族一直在日本養鰻魚,所以對養殖及燒烤鰻魚都有心得,恭喜他的心血今次獲得肯定。 店用的鰻魚皆是在台灣養殖、專門出口到日本的貨源,尺寸很幼,活殺後就拿去燒烤。餐廳內的鰻魚缸:店員說,這鰻魚品種叫做「四匹」,即是 1kg 約有四條,肥瘦適中,亦剛好一條可以做一客鰻魚飯。 朝早開店時,廚師會從水槽取出活魚,劏好去內臟,用紅外線電磁爐將魚先燒至九成熟: 因為我坐在壽司 bar 枱位置的盡頭,右手邊剛好是廚房,可以邊吃飯、邊看大廚烤鰻,賞心樂事:
原來鰻魚在燒完第一次後,會蒸一次,到上枱前再塗汁燒一遍才完成,功夫細緻。師傅塗上的是地道關東風醬汁,比較偏鹹,不像關西風的味道偏甜,全部都由日本百年老店供應。
(以下價錢以台幣計算,換做港幣大約÷4)
我叫了招牌的「鰻魚飯三吃」TW$980,另加一碟「生魚片」TW$180。
References 相關舊文 (www.siuyeahdragon.com)取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
三河屋 台北鰻魚飯2018 台北鰻魚飯米其林 京都屋2018 濱松屋菜單 小倉屋 阿順師鰻魚飯 濱松屋停業 濱松屋便當 實用兒科學 意芙旅店心得 台中護理之家單人房 The Assignment 中文 達永春嶺mobile01 商務卡是什麼 風信子開花 react故事 悠遊卡可以負幾次 穿越隧道英文
本站住宿推薦 20%OFF 訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷
2018-04 | 濱松屋2018
台北有名的鰻魚飯店,大約可分為四大家:「肥前屋」 、「京都屋」、「劍持屋」和「濱松屋」。之前排隊吃「肥前屋」,有些失望,鰻魚食到成口骨,同埋非常急 ... Read More
E排客道地日式鰻魚飯 | 濱松屋2018
濱松屋的鰻魚料理,直接引進日本正宗作法,提供最道地日式鰻魚料理,搭配漁港現釣活魚海鮮生魚片,最近還引進日本健康飼養的和牛料理多樣的料理與講究的食材選擇滿足饕 ... Read More
[台北]濱松屋林森北路鰻魚飯老店2018必比登推介懶喵兒滴窩 | 濱松屋2018
以前住台北時,曾想把中山北路與林森北路上知名鰻魚飯店家全都吃一遍,結果最後搬離台北到現在還沒吃完。有事跑台北一趟,懶的來回跑已先訂 ... Read More
[台北中山1田濱松屋必比登推薦鰻魚飯] | 濱松屋2018
2018年3月31日 — 所以拿魚庄跟小倉屋來比好了,濱松屋的魚真的是好吃的。活鰻需要等半小時的料理時間。 但是他的細緻度不足 ... Read More
【中山站美食】濱松屋:台北老牌鰻魚飯三吃3459 | 濱松屋2018
AM11:30~PM2:00;PM5:30~PM10:00 ※ 加10%服務費【2018米其林必比登 ... 台北傳統有四大鰻魚飯名店,分別是:肥前屋、京都屋、劍持屋、濱松屋。 Read More
【台北】濱松屋(浜松屋)的食記、菜單價位、電話地址 | 濱松屋2018
濱松屋(浜松屋) (43篇食記) 位於台北市靠近捷運善導寺站, 地址:台北市林森北路... 電話:02-2...【御食事処濱松屋'蛤と真鯛と鶏のビリヤ二'】...【[中山站] 濱松屋2018: ... Read More
【台北必吃2018】濱松屋米其林Michelin必比登推介Bib ... | 濱松屋2018
來到台北,怎麼可能不把鰻魚飯排進必吃行程中呢?要吃名氣最高的鰻魚屋,一定是濱松屋,它可是米其林必比登推介中的鰻魚屋,光聽來頭已經 ... Read More
不出國也能吃!台北6間「鰻魚飯名店」盤點!這2間榮獲 ... | 濱松屋2018
2022年9月9日 — #濱松屋. 位於林森北路的「濱松屋」 以現殺鰻魚和「鰻魚飯四吃」聞名,是高價頂級的鰻魚飯店家代表之一,也曾經在2018年,獲選台北米其林必比登推介 ... Read More
台北中山鰻魚飯 濱松屋 鰻魚飯四吃、鰻定食、現殺活鰻 | 濱松屋2018
2020年10月31日 — 台北中山鰻魚飯老店【濱松屋】以現殺活鰻及鰻魚飯三吃聞名, ... 以及日本濱松百年老店醬汁,並且榮獲2018台北米其林必比登推介,是吃鰻魚飯、日式 ... Read More
台北中山鰻魚飯 | 濱松屋2018
2020年11月1日 — 濱松屋也曾於2018年,獲選台北米其林必比登推介,在中山站絕對是鰻魚飯的必爭之地,附近區域就有 江戶川鰻魚飯、肥前屋等等,這次就來品嘗看看老店的威力 ... Read More
台北美食米其林推薦濱松屋鰻魚專賣店(台北四大鰻魚飯 ... | 濱松屋2018
台北美食濱松屋鰻魚專門店台北四大鰻魚飯店分別是:肥前屋、京都屋、劍持屋、濱松屋。 ... 2018 16:25 ... 唯一一家沒吃過這次又被米其林台北吵的沸沸揚揚就剩下濱松屋. Read More
台北美食米其林推薦濱松屋鰻魚專賣店(台北四大鰻魚飯) | 濱松屋2018
台北美食濱松屋鰻魚專門店台北四大鰻魚飯店分別是:肥前屋、京都屋、劍 ... 2018 16:25 ... 台北美食米其林推薦濱松屋鰻魚專賣店(台北四大鰻魚飯) ... Read More
濱松屋 | 濱松屋2018
濱松屋, 台北市。 2821 個讚· 107 人正在談論這個· 5427 個打卡次。 1995年創業,2018年榮獲米其林必比登推介來自日本鰻魚養殖業聖地「濱松」的堅持現點現殺的高品質 ... Read More
濱松屋- Home - Taipei, Taiwan - Menu | 濱松屋2018
濱松屋- 台北市中山區林森北路119巷12號, Taipei, Taiwan 104 - Rated 3.9 based on 81 Reviews ... December 20, 2018 ... 現在就來濱松屋享受經典的鰻魚四吃➕ Read More
濱松屋- 網友評價、菜單 | 濱松屋2018
濱松屋(835則評論與照片) 網友評分: 4.1分。濱松屋是位於台北中山區的網友推薦餐廳,地址: 臺北市中山區林森北路119巷12號,訂位電話: 0225675705,均消價位: $1000, ... Read More
濱松屋- 首頁- 台北市 | 濱松屋2018
濱松屋- 104 台北市台北市中山區林森北路119巷12號- 獲得3.9 分,評分依據:81 則評論則「現殺的鰻魚 ... 2018年12月20日 ... 現在就來濱松屋享受經典的鰻魚四吃➕ Read More
濱松屋。現殺活鰻高級日料 | 濱松屋2018
2023年7月10日 — 濱松屋曾於2018年獲選台北米其林必比登推介餐廳,不過,鰻重價格直逼我在東京吃的米其林一星鰻魚飯,令人咋舌。*本文為2019年食記。 台北食遊彙整➡ 住宿 ... Read More
濱松屋。現殺活鰻高級日料 | 濱松屋2018
蒐集台北好吃鰻魚飯,傳說的4家鰻魚屋老店之中,濱松屋用餐環境最優、鰻魚最肥厚、價格也是最高貴的。首圖放的照片,是想表達,在台北鰻魚4大 ... Read More
濱松屋的帖子 | 濱松屋2018
2018年榮登米其林必比登推薦,濱松屋的真空包裝蒲燒鰻魚,只要隔水加熱5分鐘,再淋上密傳醬汁和山椒粉,和店裡一樣好吃,熱騰騰的鰻魚馬上上桌! 鰻魚富含DHA和EPA ... Read More
濱松屋鰻魚飯,老牌鰻魚飯,現殺活鰻四吃有特色! | 濱松屋2018
2020年11月1日 — 愛吃鰻魚飯的人一定知道台北中山知名的老牌鰻魚飯-濱松屋, ... 濱松屋也曾於2018年,獲選台北米其林必比登推介,在中山站絕對是鰻魚飯的必爭之地, ... Read More
濱松屋︱堅持「濱松」精神現點現殺高品質鰻魚日式餐廳! ... | 濱松屋2018
2022年9月24日 — 濱松屋(2018年米其林必比登推介)讓我們想起過去在日本九州自由行時,曾造訪博多柳川一代傳承百年的鰻魚老店─本吉屋,當時看到菜單上價格著實我們瞪 ... Read More
濱松屋︱堅持「濱松」精神現點現殺高品質鰻魚日式餐廳! 2018 ... | 濱松屋2018
2022年9月24日 — 濱松屋(2018年米其林必比登推介)讓我們想起過去在日本九州自由行時,曾造訪博多柳川一代傳承百年的鰻魚老店─本吉屋,當時看到菜單上價格著實我們瞪 ... Read More
職人現殺活鰻日料老舖「濱松屋」 | 濱松屋2018
2020年8月30日 — 台北、中山| 保存日本老師傅手藝、職人現殺活鰻日料老舖「濱松屋」|2018台北米其林必比登推介(Bib Gourmand)、豪華鰻魚飯三吃 · 宜蘭太平山一日遊 : 預訂 ... Read More
食記台北市中山區濱松屋(浜松や) (附菜單)現殺活鰻四吃米其林 ... | 濱松屋2018
2022年9月20日 — ... 濱松屋(浜松や) 鰻魚飯 鰻魚飯台北 台北必吃鰻魚飯 鰻魚飯推薦 現殺活鰻 道地日式鰻魚飯 米其林必比登2018 中山區美食 中山區美食推薦 中山區美食餐廳 ... Read More
訂房住宿優惠推薦
NT$3330