老樹咖啡經典老味第二代開枝散葉 | 老樹咖啡歷史
圖片說明:台北店走了將近30年頭,小老闆放棄金融業高薪的工作,決定接續父親的腳步,繼續傳承咖啡香。(蘇國輝攝)帶著一股低調歐式風格的老樹咖啡廳,坐落於車水馬龍的新生南路大馬路上,但只要走進那一扇玻璃門內,室外的喧囂頓時成為一部默片了,昏黃的光影,歐式氣派的鉚釘木椅,迎面而來的穿著白襯衫黑背心的服務生親切的招呼聲,剎那有一種時空錯亂的氛圍。年輕的小老闆徐仲良,從台大財金經濟雙主修畢業後,本也在金融業服務,後來決定接棒這個由爸爸、大姑、小姑所創立的招牌,讓咖啡味繼續傳承飄香。小老闆說起家族與咖啡的...
圖片說明:台北店走了將近30年頭,小老闆放棄金融業高薪的工作,決定接續父親的腳步,繼續傳承咖啡香。(蘇國輝攝)
帶著一股低調歐式風格的老樹咖啡廳,坐落於車水馬龍的新生南路大馬路上,但只要走進那一扇玻璃門內,室外的喧囂頓時成為一部默片了,昏黃的光影,歐式氣派的鉚釘木椅,迎面而來的穿著白襯衫黑背心的服務生親切的招呼聲,剎那有一種時空錯亂的氛圍。年輕的小老闆徐仲良,從台大財金經濟雙主修畢業後,本也在金融業服務,後來決定接棒這個由爸爸、大姑、小姑所創立的招牌,讓咖啡味繼續傳承飄香。小老闆說起家族與咖啡的結識,是從阿嬤從南洋帶回的咖啡豆開始,奠定家族與咖啡的不解之緣了,甚至爸爸也放下原本從事的傢俱業,全心投入在咖啡店的經營。
圖片說明:老樹經典咖啡/以10種咖啡豆調製而成,口感微酸。(蘇國輝攝)
圖片說明:老樹冰咖啡/復古雕花的杯架,喝冰咖啡也有一份古典味。(蘇國輝攝)
從高雄發跡,在台中立足,台北擴店,老樹LOGO的三支樹幹分別代表的就是爸爸、大姑、小姑一起胼手胝足的創業歷程,徐仲良很珍惜長輩們所打下的基礎,這也是為什麼講起話意氣風發的徐仲良,卻在面對老老闆徐貴清時才馬上收起銳氣,就像小學生面對老師時的恭敬尊崇了,即使也已經煮了一手好咖啡,但當老爸上場時,仍像個學生亦步亦趨的不敢疏忽,父與子之間情感的交流,氲氤在咖啡香氣,久久不散。如果是第一次來老樹咖啡,徐仲良推薦你可以選擇老樹經典咖啡或老樹冰咖啡,9種以上的咖啡豆調製而成,香氣十足中帶點微酸的口感,餘韻猶存。店內的擺設以歐風混搭著日式及中式風,不論從椅子到虹吸式咖啡壺,甚至牆上的字畫,時鐘都能窺見歷史的痕跡,暈黃的光影,靜止的老物,窗外快速流動的車影,窗內緩慢流動的氛圍,只隔著一大片玻璃窗,新與舊;快與慢的衝突感,隨著瀰漫的咖啡香依然有讓人錯亂而沈浸其中。
圖片說明:走進這扇門,有種時空錯亂的氛圍。(蘇國輝攝)
圖片說明:MENU上的樹幹LOGO象徵著一家人(爸爸、大姑、小姑)胼手胝足創業的心路歷程。(蘇國輝攝)
圖片說明:昏黃的光影,歐式氣派的鉚釘木椅,老派美學在這裡一切剛剛好。(蘇國輝攝)
圖片說明:店裡的咖啡仍使用虹吸式(又稱塞風Syph...
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如果沒來過譽有[歷史臺北咖啡館]之稱の老樹
前言〕-成功的臺北人下午3:30在這裡有約一直好想好想來的老老老字號咖啡店-老樹咖啡每一次當哞豆坐捷運到忠孝新生都會想到這間轉角老樹咖啡 ...