廿一酒吧– 湯大帥非型日誌 | 台南老爺行旅酒吧
日期:2017年11月5日(日) 天氣:晴 氣溫:26。Bartender: GraceTsai環境:酒吧。提供飲品:威士忌、調酒、啤酒等等。這週是南下的美食之旅,儘管自己的安排是在一部夜場雷神索爾3之後,看完下樓即刻搭乘夜車南下臺南,開始了一場南部美食餐廳之旅。雖然第一場稍稍不爽,不過不要緊,還有之後,所以吃完中餐,我從高雄搭乘火車來到了台南,當然,也不盡順暢,因為未事先詢問我要品味的壽司餐廳,今日詢問後方之晚間包場,因此再次大大殘念。所以,晚上也就讓自己放鬆吧,好在晚上是安排自己住在老爺行旅,除了隔壁連接著商場南紡夢時代,也...
日期:2017年11月5日(日) 天氣:晴 氣溫:26。
Bartender: Grace Tsai
環境:酒吧。
提供飲品:威士忌、調酒、啤酒等等。
這週是南下的美食之旅,儘管自己的安排是在一部夜場雷神索爾3之後,看完下樓即刻搭乘夜車南下臺南,開始了一場南部美食餐廳之旅。雖然第一場稍稍不爽,不過不要緊,還有之後,所以吃完中餐,我從高雄搭乘火車來到了台南,當然,也不盡順暢,因為未事先詢問我要品味的壽司餐廳,今日詢問後方之晚間包場,因此再次大大殘念。
所以,晚上也就讓自己放鬆吧,好在晚上是安排自己住在老爺行旅,除了隔壁連接著商場南紡夢時代,也方便許多,不過還好飯店裡還有廿一酒吧,讓最近正在走訪酒吧的我有個取代壽司餐廳的備案。
調酒的歷史,歷史的調酒
隨著開始喜歡走訪酒Bar,然來到飯店也不會探訪一下,尤其在週日冷清的晚上,這時候的酒吧,最是符合我的想要。我對於酒吧的認識是從雞尾酒cocktail這部電影開始,不過調酒的技術早就在出現在1803年的一本"The Farmer’s Cabinet",然而有官方認證的以及大量使是在1806年美國妞約哈德遜市的Balance and Columbian Repository書籍。最受歡迎時期是在1919年-1933年美國禁酒時期,為了遮掩私釀酒,所以加入了許多含酒精與非酒精的飲料。
一杯雞尾酒像是一道菜餚又像是個藝術品,但又比菜餚更了配了與機酒間的層次搭配,還得用不同的杯是創作出吸引人的造型,甚至塑造出一種故事性並帶有歷史鏈結的調酒。
就像「百佳德傳世雞尾酒」(Bacardi Legacy Cocktail Competition)大賽一樣,必須在有限的6種材料下創作出與百佳德蘭姆酒的鏈結與創作,而且作品還得和選手的文化背景與經歷有關。
而當一位酒客,最幸福的就是可以品嚐到選手們的創意會是得獎作品,而在台南老爺行旅住一晚,最美的時光就是可以喝到世界級調酒,更幸福的是,喝累了想睡了,結帳後就可以上樓睡覺了。
廿一酒吧
位在老爺行旅的廿一酒吧...