野生海魚?養殖魚? 吃不吃魚你都該進來看看@ 即時鮮:: 痞客邦 | 黑加納魚價格
吃對魚能幫助身體部份機能發展但是.....你知道你吃的魚真能幫助你的健康嗎?現在市面上能買到魚的管道太多太多了,資訊也越來越透明了隨著時代的進步,人類的補撈技術越來越高明,很多魚種也面臨匱乏下面有這2種魚在10多年前隨處可見,也是平價魚種,現在卻是高不可攀此為紅目鰱跟肉魚十多年前這些魚都是相當平價的魚,隨處可見到了2018年的今天,一些現流的肉魚可能跟一個便當差不多了更別說紅目鏈了,一尾5兩(約180克)差不多都要200塊了先別說是否濫補或是魚資源的匱乏(不在本篇討論範圍內)想吃這些魚的人得付出更多金錢了可是,沒...
吃對魚能幫助身體部份機能發展
但是.....你知道你吃的魚真能幫助你的健康嗎?
現在市面上能買到魚的管道太多太多了,資訊也越來越透明了
隨著時代的進步,人類的補撈技術越來越高明,很多魚種也面臨匱乏
下面有這2種魚在10多年前隨處可見,也是平價魚種,現在卻是高不可攀
此為紅目鰱跟肉魚
十多年前這些魚都是相當平價的魚,隨處可見
到了2018年的今天,一些現流的肉魚可能跟一個便當差不多了
更別說紅目鏈了,一尾5兩(約180克)差不多都要200塊了
先別說是否濫補或是魚資源的匱乏(不在本篇討論範圍內)
想吃這些魚的人得付出更多金錢了
可是,沒有便宜一點的魚可以選擇嗎?
以健康為觀點的話,要嘛就不要吃,要吃就吃好一點
因為家裡是賣魚的,看到更多人看不到的,也沒辦法知道肉容
實際上基隆魚市走一回,你會發現整個市集魚真的不少
但是卻充斥著現撈、養殖、冷凍、加工食品、進口魚
(此為基隆崁仔頂市集)
影片為現撈搖滾區
此為養殖迦納魚
紐西蘭進口野生迦納魚(真鯛)
台灣海域野生迦納魚(真鯛)
關於吃現撈或冷凍的魚可參考另一篇文章
吃現撈還是冷凍的魚?[1]
要吃現撈還是養殖的呢?
會出現養殖的魚種,一定是這種魚具經濟價值才值得來養殖
所以野生跟養殖的同種魚一般價差可達2~3倍甚至更高
以午魚來講,養殖跟現野生價差可達2倍以上
左為養殖午魚、右邊野生
此篇討論養殖的魚跟現撈的
一般而言,養殖魚的優點就是全年幾...