【台南】山記魚仔店‧澎湃的海鮮早點 | 山記魚仔店菜單
台南美食小吃[1]百百種,台南人尤其注重早餐,所以發展出特殊的早餐文化,這次要介紹的就是極為豐盛的山記魚仔店,店家每天一大早就到安平進了滿滿新鮮的魚貨及海鮮,趁最新鮮的時候做處理,讓客人能夠以平價吃到最新鮮美味的早餐,魚仔店的選擇不少,差點會讓人以為是日式料理店(大誤),接下來趕緊帶大家來去看看這麼澎湃豐盛的早餐美味吧。▲位於府前路的山記魚仔店有大大的白色招牌,十分好找,山記魚仔店從原本小小店面變成現在有三個店面,一個店面是用餐區,一個店面是魚湯和燒烤區,另一個店面則是日式料理區。▲魚仔店的店面都...
台南美食小吃[1]百百種,台南人尤其注重早餐,所以發展出特殊的早餐文化,這次要介紹的就是極為豐盛的山記魚仔店,店家每天一大早就到安平進了滿滿新鮮的魚貨及海鮮,趁最新鮮的時候做處理,讓客人能夠以平價吃到最新鮮美味的早餐,魚仔店的選擇不少,差點會讓人以為是日式料理店(大誤),接下來趕緊帶大家來去看看這麼澎湃豐盛的早餐美味吧。
▲位於府前路的山記魚仔店有大大的白色招牌,十分好找,山記魚仔店從原本小小店面變成現在有三個店面,一個店面是用餐區,一個店面是魚湯和燒烤區,另一個店面則是日式料理區。
▲魚仔店的店面都很淺,幾乎都是用作工作人員的料理區,客人幾乎都是坐在騎樓裡,但還是座無虛席。
▲店家每天一大清早到安平漁港叫貨,趁魚貨還新鮮的時候趕快處理,作為台南人最營養美味的早餐,所以冰櫃裡滿滿都是新鮮生猛的海鮮與深海魚類。
▲台南的早餐文化十分特別,通常都吃的很健康營養,所以常會以魚類或肉類作為早餐主食,山記魚仔店也是其中一味特殊早餐,許多媒體都已報導過。
▲店裡還掛著古早魚仔店的照片,當初只是一個小小的店面。
▲魚仔店的菜單,種類繁多,猛然一看會以為來到日式料理店,但殊不知這只是早餐的品項選擇,除了生魚片之外還有深海石斑與生猛鱸魚,也太豪華了。
▲由於當天去生猛海鱸已經賣完了(殘念),於是我們點了深海石斑味噌湯、日式鮭魚飯及火烤秋刀魚,看起來真是營養滿分。
▲日式鮭魚飯就是米飯上鋪滿鮭魚鬆及海苔粉,感覺有點類似三島香鬆的感覺。
▲據說鮭魚鬆是店家自己火烤製作的,配上米飯一起吃可以吃到鮭魚的香味,口味偏淡。
▲大口最喜歡秋刀魚了,早餐可以吃到秋刀魚真是大滿足,他們家的秋刀魚還蠻大尾,附有切片檸檬,烤得油亮油亮,肉質鮮美,魚肚吃起來也不會很苦,咻咻咻就吃完了。
▲深海石斑味噌湯一上桌香氣撲鼻,石斑魚肉不少,還加了海帶芽,味噌頗為提味。
▲深海石斑魚魚肉鮮甜,肉質緊實彈牙,吃起來帶有點膠質口感,配上味噌湯...
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台南-山記魚仔店| 清晨開始的日本料理
山記魚仔店地址:台南市中西區府前路一段120號電話:06-2110851 營業 ... 東西其實不算平價,就像是一般台式日本料理店面,有著菜單版本跟現場 ...