【美食。食記】台北市內湖區台記家傳手勁麵東東麵館 ... | 東東內湖
2016年12月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:牛肉★★★★★☆☆☆☆☆5顆星麵體★★★★★★☆☆☆☆6顆星湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆4顆星配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星「雖然麵條的勁道在我吃過的牛肉麵之中,算是令我印象深刻。不過其價錢,也算是讓人很難忘記。」2007的時候剛上台北,士林算是我剛落腳的地方。後來搬往內湖,最後住在大直。仔細看看這幾年的歲月,內湖倒是沒有少去。這家「台記東東麵館」,請原諒我這樣叫它,因為我不知道該叫台記家傳手勁麵,還是叫東東麵館,總之我就把它合在一起了。這家店一開始並不是在這個地方,不知道哪一年之後搬了過來...
2016年12月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:牛肉★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「雖然麵條的勁道在我吃過的牛肉麵之中,算是令我印象深刻。不過其價錢,也算是讓人很難忘記。」
2007的時候剛上台北,士林算是我剛落腳的地方。後來搬往內湖,最後住在大直。仔細看看這幾年的歲月,內湖倒是沒有少去。這家「台記東東麵館」,請原諒我這樣叫它,因為我不知道該叫台記家傳手勁麵,還是叫東東麵館,總之我就把它合在一起了。這家店一開始並不是在這個地方,不知道哪一年之後搬了過來。裝潢升了級,價格也升了級。
那時候的牛肉麵,一碗也要160元。然而這次來吃,一碗也要200以上了。
年紀越大之後,越想找回以前的味道,往往越吃越貴,卻怎麼也喚不起當初的回憶,有點感傷。
那時2007年的店家在哪裡呢?早已不復記憶。不過我還記得這家路上的王朝鐵板燒,若是比較晚去吃的時候,老闆娘總會跟你聊上一下。而鐵板燒的門口常常聚集了幾個在抽煙的學生,看久了真的會覺得時代不同了。
這次造訪,發現了好多以前沒看過的口味。恰好前些時候在日本吃了不是很好吃的四川番茄担担面,菜單上的番茄牛腩麵多少觸動了我的思鄉情懷,就點來試試看。
等等?有越南式牛肉寬冬粉,這守備範圍也太廣了吧~
這次點菜如下:================番茄牛腩麵:220元推薦度:普普通通牛肉捲餅:140元推薦度:普普通通================
牛腩條挑得不錯,不知是不是台灣牛肉的關係,少了一點油潤,多了一點咬勁。剛好牛腩的部位這樣吃來最適合,軟嫩適中,咬起來也不會太卡牙縫。不過入味不深,略略凸顯了台灣牛肉的風味清淡,吃了幾塊之後與麵跟湯並不是很搭。第一塊吃的時候覺得還算不錯,第二塊之後變覺得好像有點太嫩膩了一點,好像料理中應該力道強點的地方失去了著力點,有點茫然。
麵條的部分還是我很喜歡的老樣子,雖然似乎比以前軟了一點,但蘊含在裡面的...
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