宜蘭。礁溪美食4連發~柯氏蔥油餅+吳記花生捲冰淇淋+有麵煮 ... | 長榮鳳凰酒店附近吃
礁溪美食連N報!今天小康媽就繼續來篇4連發囉! 這篇就先來兩個礁溪的超人氣美食柯氏蔥油餅和吳季花生捲冰淇淋展開序幕吧! 柯氏蔥油餅如招牌所言於1970年創立,自今超過40年由原本只是一台發財車到現在總是門庭若市的鐵皮屋店面,真的實屬不易現在的店面位在礁溪路四段與育才路口的中華電信與郵局旁算是礁溪省道上重要的路段要塞要經過而視而不見實在有些困難所以這大概也是柯氏蔥油餅會一直擁有超人氣的因素之一吧! 人潮雖多,但其實老闆手腳很快,長長的人龍大約30~20分鐘內可消化完畢當然除非你很幸運的遇到前面客人是買10份20份起跳的~...
礁溪美食連N報!今天小康媽就繼續來篇4連發囉!
這篇就先來兩個礁溪的超人氣美食柯氏蔥油餅和吳季花生捲冰淇淋展開序幕吧!
柯氏蔥油餅如招牌所言於1970年創立,自今超過40年
由原本只是一台發財車到現在總是門庭若市的鐵皮屋店面,真的實屬不易
現在的店面位在礁溪路四段與育才路口的中華電信與郵局旁
算是礁溪省道上重要的路段要塞
要經過而視而不見實在有些困難
所以這大概也是柯氏蔥油餅會一直擁有超人氣的因素之一吧!
人潮雖多,但其實老闆手腳很快,長長的人龍大約30~20分鐘內可消化完畢
當然除非你很幸運的遇到前面客人是買10份20份起跳的~就真的會悲情一點囉!
(小提醒:其實外帶冷掉後就沒那麼好吃囉!建議大家如果沒要立馬吃,就酌量購買即可)
幾乎所有的排隊美食秘訣都一樣
現做現吃,新鮮可口
柯氏蔥油餅也是從麵糰.桿麵皮起自己一條龍純手工製作蔥油餅
桿好的餅皮和蛋分別入鍋高溫油炸,半熟蛋與餅皮結合後再加入大份量的新鮮宜蘭蔥
起鍋後可見餅皮依舊蓬鬆酥軟
餅皮與蔥蛋食材具層次感
店家提供3種醬料讓客人視喜好自行調味
分別是大蒜醬油/特製甜辣醬/紅辣椒醬
趁熱吃是美味的秘訣
因為她們家的餅皮熱得時候吃起來口感鬆軟又Q彈
生青蔥的味道清香撲鼻
加上特製醬料,鹹香好吃
但對期待像花蓮炸彈蔥油餅般半熟蛋的小康媽來說,
柯氏在處理蛋的部份將近全熟
口感上就較沒有那麼濕潤囉!
但熱熱吃~還是蠻推薦的喔!
柯氏蔥油餅
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路4段128號(礁溪路/育才路口/郵局旁)
電話:0972-158603
營業時間:9:00-18:00(不定期休假)