【分享】無澱粉土司開箱文@ 鬼混的小鎂營養師:: 痞客邦 | 無澱粉麵粉哪裡買
※申明:此篇文章僅為個人經驗分享與紀錄,無商品代言及銷售因素!謝謝~ 鬼混在7月中旬腦袋突然當機,再次復原後腦海裡出現了一道謎之音,然後開始了低碳與生酮的飲食體驗,大約執行幾週低碳飲食暖暖身在進入較嚴苛的生酮模式,所以在食物的選擇上就變少強迫戒斷主食(飯、麵、麵包、甜食)了,約莫8月中旬有次在臉書上遊蕩,突然在頁面上看到一個具有衝擊感的產品-無澱粉土司,當下腦袋浮現了「土司?」「麵粉」「無澱粉?」外加一個黑人問號! 在歷經一個半月的飲食控制,肚子和腦子裡的麵包控麵包蟲大爆走,無時無刻想著吐司...
※申明: 此篇文章僅為個人經驗分享與紀錄,無商品代言及銷售因素!謝謝~
鬼混在7月中旬腦袋突然當機,再次復原後腦海裡出現了一道謎之音,然後開始了低碳與生酮的飲食體驗,大約執行幾週低碳飲食暖暖身在進入較嚴苛的生酮模式,所以在食物的選擇上就變少強迫戒斷主食(飯、麵、麵包、甜食)了,約莫8月中旬有次在臉書上遊蕩,突然在頁面上看到一個具有衝擊感的產品-無澱粉土司,當下腦袋浮現了「土司?」「麵粉」「無澱粉?」外加一個黑人問號!
在歷經一個半月的飲食控制,肚子和腦子裡的麵包控麵包蟲大爆走,無時無刻想著吐司、想著麵包、想著蛋糕,在天使與惡魔交戰300回以及聽了天才營養師一段非常有邏輯的話後,於是決定拿起手機打電話詢問公司地址在台南的”無澱粉的家”,抱著問問看說不定有現貨的心態打電話詢問,很幸運的有現貨也可以直接到公司去拿!所以鬼混就很幸運的見到老闆和闆娘兩人~夫妻倆很熱情、很健談!
老闆、闆娘基於健康、低醣的理念,想幫助糖友或想控制熱量的人可以吃得更開心、更放心,老闆利用了食品科學的專長、闆娘則是使出渾身解術將與一般麵粉特性完全不同的抗性澱粉,並用傳統的酵母發酵方式發酵,做出吐司、餐包、蛋糕,應景的月餅、隱藏版的端午粽子,還有一些台式傳統甜點(花生糖、芝麻糖)和未來準備上市的麵食類產品!老闆說~「我們不跟著走西式,我們要做的是台式喔!」好霸氣的一句話,很有趣的老闆!抗性澱粉在人體中不意被消化吸收,所以可提供的熱量相對一般澱粉低,在一些文獻中指出適量的攝取抗性澱粉可以降低血糖震盪[1],也因為抗性澱粉人體無法消化便會以類似纖維的方式進入大腸,變成腸道益菌的食物有助於維持與保健腸道菌象[2]!
這次帶了吐司回來試試,一條500元12片大約510公克,一般人第一個想法應該跟鬼混一樣「好貴阿」,但天才營養師朋友的一句話「一份1/4個圓的法式甜點要價450元,眼都不眨直接買來吃了,這可是一條12片500多公克重的吐司挨,有什麼好捨不得買的?」突破了思考觀念的盲點!想想,似乎有點道理?!如果是個符合健康的東西,應...