屏東車城 大山羊肉爐--在地人推薦必吃的羊肉爐(附菜單) | 大山羊肉爐餐廳車城分店菜單
[1] 上一篇介紹到墾丁旅遊除了下海玩水,另外與眾不同的放鬆行程規劃--四重溪泡溫泉以及嚐嚐在地人推薦的「清泉」宇治金時[2]。當天晚上泡完溫泉後早就飢腸轆轆,更迫不及待去吃民宿管家第二個推薦的知名羊肉爐--「大山羊肉爐」。 大山羊肉爐位於溫泉村非常明顯的大路上,離清泉也很近。 除了羊肉爐(羊肉火鍋),也有沙鍋魚頭、牛肉火鍋及許多山產熱炒類。菜單非常豐富,價格不貴,生意也是門庭若市。 就衝著這最有名的羊肉爐$300而來,當然直接點下去!不過這裡沒有火鍋料可單點,就是單純吃羊肉爐。直接放上瓦斯爐(瓦斯...
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上一篇介紹到墾丁旅遊除了下海玩水,
另外與眾不同的放鬆行程規劃--四重溪泡溫泉以及嚐嚐在地人推薦的「清泉」宇治金時[2]。
當天晚上泡完溫泉後早就飢腸轆轆,更迫不及待去吃民宿管家第二個推薦的知名羊肉爐--「大山羊肉爐」。
大山羊肉爐位於溫泉村非常明顯的大路上,離清泉也很近。
除了羊肉爐(羊肉火鍋),也有沙鍋魚頭、牛肉火鍋及許多山產熱炒類。
菜單非常豐富,價格不貴,生意也是門庭若市。
就衝著這最有名的羊肉爐$300而來,當然直接點下去!
不過這裡沒有火鍋料可單點,就是單純吃羊肉爐。
直接放上瓦斯爐(瓦斯爐黏答答的可見生意多好),讓湯汁肉塊繼續加熱。
滿滿的帶骨羊肉堆疊成山,下頭還有高麗菜、豆皮、芋頭及南瓜在湯裡滾。
先喝一口大山羊肉爐的湯,湯頭非常清澈,不油不膩,喝來還有點淡淡中藥香。
清甜的味道一入喉馬上輕柔的叫醒了味蕾。
高麗菜吸收了湯汁精華,吃來甘甜清脆,最後南瓜和芋頭也化綿在湯裡,增添了濃郁口感。
用中藥熬製的羊肉吃起來軟嫩又具有彈性,一點也沒有羊騷味。
帶皮的部分Q感十足,肉質部分則是一夾即開,絲毫不會韌到難以咀嚼吞嚥。
連骨部分也是輕輕一剝便骨肉分離,太好吃了!這在我吃過的羊肉爐中可排進心目中前三名呀~
光吃羊肉就很好吃了,不過還是想到不是要沾豆腐乳或豆辦醬嗎?
詢問店員有沒有醬料後,店員才告知沾醬區在店後面。
跟著指標走就來到一個奇怪的地方........
這....該說是別有洞天嗎?!
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