麵線傳奇- 麵線滑順料多實在@ 吃貨食單:: 痞客邦 | 麵線傳奇甜不辣
麵線這玩意我平常其實很少吃,當正餐感覺吃不飽,要當點心又似乎怪怪的(?在拜訪麵線傳奇之前重口味如我若提到麵線心中浮出的第一選項是光復南路跟八德路交叉口楊基麵線的酸麻辣麵線,料不是特別多但點個大辣大份吃起來可是很過癮言歸正傳,前兩個月曾經跑來想嚐嚐看沒想到店家臨時公休向隅,這個月初剛好走民權西路要開車往三重臨時決定繞進來看看,幸好這次有營業而且還以大排長龍迎接我大碗65小碗50,在麵線界算是身價蠻高貴的,難得來這附近一趟當然直接點個大碗的來嚐嚐,反正網路評價蠻高應該不容易中雷。這邊麵線的裝法跟一般不...
麵線這玩意我平常其實很少吃,當正餐感覺吃不飽,要當點心又似乎怪怪的(?
在拜訪麵線傳奇之前重口味如我若提到麵線心中浮出的第一選項是光復南路
跟八德路交叉口楊基麵線的酸麻辣麵線,料不是特別多但點個大辣大份吃起來
可是很過癮
言歸正傳,前兩個月曾經跑來想嚐嚐看沒想到店家臨時公休向隅,這個月初
剛好走民權西路要開車往三重臨時決定繞進來看看,幸好這次有營業
而且還以大排長龍迎接我
大碗65小碗50,在麵線界算是身價蠻高貴的,難得來這附近一趟當然直接
點個大碗的來嚐嚐,反正網路評價蠻高應該不容易中雷。
這邊麵線的裝法跟一般不同,通常都是先裝麵線再把料點綴其上,
這樣會比較好看,不過麵線傳奇反其道而行是先把料放碗底再把麵線蓋上去,
可能是用麵線的熱度來替預煮好的料回溫?不過看得出來生意真的很好,
阿姨拿碗的左手都職業傷害到需要戴護腕了
左邊是內場煮料的廚房,這天來看都是男主內女主外,內場沒事才會出來幫忙。
雖然常時有排隊人潮,但麵線畢竟跟日本拉麵一樣屬於快吃快閃的食物,
無論內用或外帶其實都不用等太久,但內用就可能會跟人併桌就是。
這邊麵線加的料除了常見的大腸跟鮮蚵外還多了瘦肉,整個感覺就很豐富,
(無怪乎價格.......) 不過你可以選擇只加某幾種料或是甚麼都不加
只來碗最純粹的清麵線吃個氣味,算是蠻有彈性的。旁邊還有一張店家推薦吃法教學,
不過說老實話......一般人不也都是這樣加嘛
左邊兩罐都是辣椒醬,不過我個人比較推薦銀罐子濃稠型那種,加一點就有辣感很帶勁,
個人覺得算是必加的調味!
好料全都埋在底下,翻攪一下其實會發現老闆給料完全不手軟,超多超大方,甚至會有種是在
吃料配麵線的錯覺 麵線本身...