[食記] 臺南 | 附近無菜單料理
檢視較大的地圖[1] 地址:台南市北區長榮路四段88號電話:(06)275-7889、0989267003營業時間:11:00~22:00,週一公休,五六日另有消夜時段每人消費:188元起消費時間:2014年10月 (誠心致歉,因為最近單眼的鏡頭壞了,所以今晚的照片皆由手機拍攝,如有不佳之處敬請見諒)會來這邊吃的機緣是因為剛好友人來臺南拜訪,在決定要吃什麼的時候突然想到這邊有一間新開的無菜單料理,於是便捨棄了另一個選項(伊賀日本料理),來到這邊拜訪。其實因為附近的店家的關係,讓這家有種隱身在小巷的感覺,可是仔細一看,氣氛完全不同。 由於最近...
檢視較大的地圖[1]
地址:台南市北區長榮路四段88號
電話:(06)275-7889、0989267003
營業時間:11:00~22:00,週一公休,五六日另有消夜時段
每人消費:188元起
消費時間:2014年10月
(誠心致歉,因為最近單眼的鏡頭壞了,所以今晚的照片皆由手機拍攝,如有不佳之處敬請見諒)
會來這邊吃的機緣是因為剛好友人來臺南拜訪,在決定要吃什麼的時候突然想到這邊有一間新開的無菜單料理,於是便捨棄了另一個選項(伊賀日本料理),來到這邊拜訪。其實因為附近的店家的關係,讓這家有種隱身在小巷的感覺,可是仔細一看,氣氛完全不同。
由於最近才開幕的關係,客人並沒有說非常多。在裝潢比較屬於......或許是西式的酒吧的感覺?說不上來。除了餐桌和用餐區燈光較明亮之外,其他都是比較昏暗的光線,並且在地板或者其他上面都頗用心。
88花園咖啡的消費方式比較特別,是採無菜單的方式,由主廚隨機出菜。有188、288、388、488四種價位,並且只問"不吃什麼"而不問"吃什麼",有些餐點是一起分食,有些是一個人一盤,都是隨機的。於是一行四人決定攻頂,四個人都是點最高價的488元價位。旁邊自助吧的沙拉類和飲料可以自取。飲料有兩熱兩冷,今天是紅茶/果菜汁和咖啡/玫瑰茶,味道都很香。另外濃湯是南瓜濃湯,口感並非完全細膩的感覺,而是稍稠一點,但我也滿喜歡的。(忘記拍湯 Orz)
餐具。
首先是第一道料理,滷味盤。本以為是西餐類的我們都滿驚訝,居然第一道來得這麼中式。不過內容豐富,鴨血、豆腐、蘿蔔、鳥蛋、香菇、小滷腿都有,並且鴨血的口感十分實在。
接下來是麵包。這種形狀搭配斜開口的碗裝南瓜濃湯沾著吃剛好。