[食記 | 以客唯鱒菜單
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以客為鱒~就是靠這尾鱒魚了。 說到南庄鱒魚美食,十年前大家應該都只知道春谷餐廳,我們也是在十年前嚐過一次,沒想到物換星移,這些年來南庄景觀咖啡屋以及鱒魚美食餐廳已經多不勝數,今天我們來到的是傳說中極有口碑的"以客唯鱒"。到了,到了,這棟看來古樸的建築就是今天的目的地,在對面有不小的停車場方便客人停車。門口的招牌,第一次聽到店名時還以為是"以客為尊"。到達餐廳時,大約近午時分,裏頭人潮洶湧,想來停車場那三台遊覽車內的遊客都在裏面了。 以客唯鱒位於蓬萊124線,主廚「大傅」、「小傅」據說原來也是春谷...
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以客為鱒~就是靠這尾鱒魚了。
說到南庄鱒魚美食,十年前大家應該都只知道春谷餐廳,我們也是在十年前嚐過一次,沒想到物換星移,這些年來南庄景觀咖啡屋以及鱒魚美食餐廳已經多不勝數,今天我們來到的是傳說中極有口碑的"以客唯鱒"。
到了,到了,這棟看來古樸的建築就是今天的目的地,在對面有不小的停車場方便客人停車。
門口的招牌,第一次聽到店名時還以為是"以客為尊"。
到達餐廳時,大約近午時分,裏頭人潮洶湧,想來停車場那三台遊覽車內的遊客都在裏面了。
以客唯鱒位於蓬萊124線,主廚「大傅」、「小傅」據說原來也是春谷的廚師,他們精心特製的招牌美食,保證讓您胃口大開。
點菜單,看得出來以南庄名產鱒魚及客家料理為主。
首先上的就是脆皮油雞,雞皮那QQ凍凍的口感不知道吸引了多少人。($200/小)
第二道椒鹽溪蝦,聽說上次老哥來吃比較小隻,看來真是很隨性的撈出來的,不過酥脆的口感不隨便喔。($280)
看清楚一點,超香的。
順便點了一盤炒粄條,好像感覺差了一點,不如北埔的。($60)
今天點的第一到鱒魚料理-鱒魚生魚片,不過好像鱒魚太冰了,不像現撈的,老哥說上次魚肉顏色都是透明的,超新鮮,好吧!再觀察。($280)
炒高麗菜,一般般。($100/小)
山蘇配滑蛋,得到其他人的稱讚。($100)
鐵板豆腐,算你有功力,這盤不錯,豆腐的香氣配上舌尖淡淡的胡椒很速配的。($180)
另一道鱒魚料理-清蒸鱒魚,這尾的魚肉吃起來不錯,清淡的調味讓人可以享受魚肉的原味。($350)
最後店家送的這道拔絲地瓜超受Sherry的歡迎,一個人拼了快一半,美中不足的是,上的是冰水,沒有冰塊,只能盡早吃完。
總體來說,這邊的...
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