高雄在地人推這夜市,200公尺吃不完!黑豬燒肉飯、50年米糕 ... | 忠孝夜市高雄2019
高雄近期以來受到發大財效應,帶動人潮湧進。然而,高雄都新市區中,有著一條小吃的一級戰區!那就是位在苓雅區四維三路與青年一路之間的「忠孝夜市」,雖然才短短的200公尺,卻因地處精華地帶,清晨是傳統市場,傍晚華燈初上則搖身一變為美食小吃天堂,各式小吃應有盡有,吃巧也吃得飽,是在地人才知道的好去處。 [編輯食尚編輯部]整理黃品儒/圖片提供食尚玩家編輯部/核稿主編林涵青 01.周記燒肉飯 現烤黑豬肉片香而軟Q周記燒肉飯是傳承到第二代的美食,是在地超過40多年的老店,店家至今仍堅持挑選上等的黑豬肉,以現烤肉片方式...
高雄近期以來受到發大財效應,帶動人潮湧進。然而,高雄都新市區中,有著一條小吃的一級戰區!那就是位在苓雅區四維三路與青年一路之間的「忠孝夜市」,雖然才短短的200公尺,卻因地處精華地帶,清晨是傳統市場,傍晚華燈初上則搖身一變為美食小吃天堂,各式小吃應有盡有,吃巧也吃得飽,是在地人才知道的好去處。
[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒/圖片提供 食尚玩家編輯部/核稿主編 林涵青
01. 周記燒肉飯 現烤黑豬肉片香而軟Q
周記燒肉飯是傳承到第二代的美食,是在地超過40多年的老店,店家至今仍堅持挑選上等的黑豬肉,以現烤肉片方式,讓客人吃到熱騰騰的燒肉飯,整間店的烤肉香氣四溢。肉片吃來香Q軟嫩,切得薄透吃來卻仍舊很有嚼勁,儘管燒肉飯本身已經很豐盛,不妨加點小菜,香菇肉丸、油豆腐、滷蛋各點上一份,細細品嘗這傳統的好滋味。
▲周記燒肉飯用黑豬肉來製作。
周記燒肉飯 地址:高雄市苓雅區苓雅一路322號 電話:(07)336-8699 時間:10:30~21:00
02. 北港三菜 筒仔米糕米香濃
已有約50年的「北港三菜小吃攤」,就位在忠孝夜市的第一攤,雖是小吃攤,但賣的品項非常豐富,筒仔米糕、碗粿、香菇肉羮、四神湯等古早味,樸實的賣相卻有著令人懷念的味道。其中筒仔米糕最讓人驚豔,濃濃的米香和不死鹹的醬油膏,配上香酥肉鬆,非常順口。香菇肉羹湯雖然是走「小塊肉羹」風格,但是軟綿口感中又帶著肉的咬勁,切成細絲狀的筍絲和香菇一起入湯,配料很豐富。
▲筒仔米糕口味濃郁令人驚豔。
▲香菇肉羹配料豐富。
北港三菜 地址:高雄市苓雅區苓雅一路與忠孝二路交叉口 電話:(07)334-8336 時間:19:00~凌晨03:00(週二休)
03. 佳味石頭燜烤玉米 先用鐵箱燜烤
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