中式點心High Tea 薈 | 荃灣high tea
BelBel素來都不喜歡中式飲茶,因為茶樓往往十分嘈雜,茶客講嘢大大聲的,加上食物又油膩,對於我這位向來注重健康的高貴大小姐,對於飲茶可免則免。不過早前我和朋友相約來到荃新天地的唐宮小聚,發現這裡的中菜設計精緻新穎,而且色香味俱全,一改過往我對中菜老土的觀感。近餐廳門口處有一張大乒乓球桌,牆上有貌似毛主席和英女皇兩位在打乒乓球,他們姿勢迫真鬼馬,差點還以為這裡正在上演乒乓球外交表演。餐廳的選址就在空中花園旁邊,在商場地下便望到唐宮小聚的招牌,搶眼易認。首先經過層層叠叠的蒸籠架,這裡亦是半開放式廚房...
Bel Bel 素來都不喜歡中式飲茶,因為茶樓往往十分嘈雜,茶客講嘢大大聲的,加上食物又油膩,對於我這位向來注重健康的高貴大小姐,對於飲茶可免則免。
不過早前我和朋友相約來到荃新天地的唐宮小聚,發現這裡的中菜設計精緻新穎,而且色香味俱全,一改過往我對中菜老土的觀感。
近餐廳門口處有一張大乒乓球桌,牆上有貌似毛主席和英女皇兩位在打乒乓球,他們姿勢迫真鬼馬,差點還以為這裡正在上演乒乓球外交表演。
餐廳的選址就在空中花園旁邊,在商場地下便望到唐宮小聚的招牌,搶眼易認。
首先經過層層叠叠的蒸籠架,這裡亦是半開放式廚房,看見廚房裡面很整齊企理,感覺都相當放心。
這邊放了許多中式調味料,感覺就像一個大廚房。
這裡一碟又一碟的豬仔熊仔包,造型相當可愛,我的肚子未食東西,相機卻說想食先。
餐廳的座位以清新的白色及 Tiffany Blue 為主,設計及裝飾均融入中菜館及西餐廳的元素,加上座椅寬敞舒適,感覺雅緻明亮不俗套,猶如置身高級西式 High Tea 餐廳,讓人忘掉了傳統茶樓的擠迫嘈吵的印象。
碗上的蒼蠅,不是自己飛來,而是早已印在碗上,各位不用驚呀!
陳釀醉蟹 (熟醉蟹) ($69),原隻大蟹一來到便聞到陣陣酒香。
蟹肉和蟹膏吸盡釀酒的味道,蟹肉鮮嫩香甜更帶有釀酒的清香,蟹膏更是爆多兼鮮滑不帶腥,一啖一啜之間,味道令我難忘。
麥片鳳尾 ($99),炸蝦被灑滿了豐富營養的麥片、砂糖及奶粉,再拌炒一點辣椒,第一口咬下去感覺酥脆可口,卻少了傳統中式炸物的油膩感,再來甜清甜中帶微辣的香口感,可謂集合了脆、甜、辣三種豐富的味道。
蝦肉味道鮮甜彈牙,最絕妙之處乃是蝦殼跟酥炸麥片融合了,酥軟得連殼都可以吞下,猶如鬼斧神工。
無咁簡蛋 ($99),一對黃眼睛再加血盤大口的造型,很像卡通人物角式,漂亮而有趣,品嚐之前又是食物攝影的題材!
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