Bep me in 越式輕食@ 瑪麗娜胡志明市生活日記:: 痞客邦 | bep me in越南
其實瑪麗娜覺得越南料理應該能達到「輕食」一半的定義,就是少量、低熱量、能吃個七八分飽,健康這個部份則是是打個問號XD但個人認為是滿適合想減肥的朋友~~ bepmein這間越式小館,在這個城市算是小有名氣,自己也是常客:D 喜歡他們的料理,簡單、好吃、乾淨。座位區也非常舒適~~~~牆壁上的越南風情彩繪和裡頭的寶藍色餐車替這件店增添了不少色彩。 重點是就在檳城市場後面,非常適合觀光客和懶得走遠的朋友。 每次去必點的兩道就是北部烤肉米線和bepmein湯麵1.bepmein湯麵簡單,但不失美味。軟嫩的雞肉絲、蛋絲,搭配些香...
其實瑪麗娜覺得越南料理應該能達到「輕食」一半的定義,
就是少量、低熱量、能吃個七八分飽,健康這個部份則是是打個問號XD
但個人認為是滿適合想減肥的朋友~~
bep me in 這間越式小館,在這個城市算是小有名氣,
自己也是常客:D 喜歡他們的料理,簡單、好吃、乾淨。
座位區也非常舒適~~~~
牆壁上的越南風情彩繪和裡頭的寶藍色餐車替這件店增添了不少色彩。
重點是就在檳城市場後面,非常適合觀光客和懶得走遠的朋友。
每次去必點的兩道就是北部烤肉米線和bep me in湯麵
1. bep me in湯麵
簡單,但不失美味。
軟嫩的雞肉絲、蛋絲,搭配些香菇,讓湯頭,喝起來特別清爽。
吃完一整碗,也覺得毫無負擔(是錯覺嗎XD)
2 北部烤肉米線
北部的烤肉和南部的不太一樣,
第一是「程序」:北部的是...肉和米線是直接放進稀釋過後魚露烤肉湯裡,
南部的則是把稀釋過的魚露倒進米線和烤肉的碗裡,
好像有點拗口XD
第二是「烤肉」:北部的烤肉是烤肉丸+肉片,南部則是肉片+春卷。
第三是「生菜」:北部的生菜是用來包著肉和小肉丸沾魚露湯吃,南部的則是和肉一同在碗裡,攪拌著吃。
第四是「魚露」:北部的蘸料是稀釋過的魚露+高湯還是什麼湯+...(有點搞不清XD)+醋?+大頭菜切片,
南部則是單純稀釋過的魚露+一點辣椒。
最後要說的是,南北部的米線各有特色。瑪麗娜喜歡的烤肉米線也不太是道不道地,
只要肉不膩口,味道恰恰好,不要醃&烤過頭,然後..一定要乾淨XD (好像要求也蠻多的...kkkk)
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