【台北】老麵店 巷弄神秘四醬麵,藏在大橋頭迪化街巷弄中! 延 ... | 老麵店菜單
今天介紹一家雖已有70多年歷史,但卻又隱密又不顯眼的一家神秘老麵店,對,它就叫『老麵店』。『老麵店』位於迪化街尾段巷弄中,介於圓山、延三夜市大橋頭之間,沒有顯眼的招牌,走過你也可能只是錯過,最出名的就是乾麵,有人說這乾麵淋上了神秘醬汁,也有人說這叫四醬麵,但不管神不神秘,四醬還是五醬,『老麵店』的味道到底如何,才是我關心的!本文章節『老麵店』菜單價位(2019.01)[1]老麵店四醬麵大稻埕延平北的老麵店大橋頭四醬麵延三夜市麵店 IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP[2]店名:老麵店電話:0225981388營業時間...
今天介紹一家雖已有70多年歷史,但卻又隱密又不顯眼的一家神秘老麵店,對,它就叫『老麵店』。『老麵店』位於迪化街尾段巷弄中,介於圓山、延三夜市大橋頭之間,沒有顯眼的招牌,走過你也可能只是錯過,最出名的就是乾麵,有人說這乾麵淋上了神秘醬汁,也有人說這叫四醬麵,但不管神不神秘,四醬還是五醬,『老麵店』的味道到底如何,才是我關心的!
本文章節『老麵店』菜單價位(2019.01)[1] 老麵店 四醬麵 大稻埕延平北的老麵店 大橋頭四醬麵 延三夜市麵店
IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP[2]
店名:老麵店電話:02 2598 1388營業時間:08:00–19:30(週日公休)地址:台北市大同區迪化街二段215-8號
『老麵店』店內看來和一般麵店其實差不多,真要說有什麼不同大概就座位安排略為擁擠,常需要併桌共食,老老闆上了年紀,但依然相當健朗,且非常熱情,整間店的服務態度都很不錯,絲毫不因生意好而顯驕態!
『老麵店』菜單價位(2019.01)麵類有乾麵、湯麵、餛飩麵以及肉骨麵四種,其中乾麵最為出名,而湯類則有餛飩湯、肉骨湯、青菜湯,網上一般推薦餛飩湯,但我個人大推肉骨湯。除了菜單上的餐點,來『老麵店』沒點隨切滷味非常可惜,切盤滷味到前方點,告知桌號即可。
『老麵店』- 滷大腸、豬尾巴在台北,麵攤有賣豬尾巴的不多了,這豬尾巴滷得入味,且豬皮Q肉也嫩,原本擔心家人不吃,沒想到超受歡迎!而滷大腸入味也好嚼,滷得很透,也很好吃!
『老麵店』- 豬心白切豬心不會乾澀,沾點醬就很好吃,且沒有內臟的腥味。
『老麵店』- 乾麵 (四醬麵)這邊的乾麵用上了傳說中的神祕醬汁,也有人稱這為「四醬麵」,所謂四醬就是麻醬、炸醬、油蔥豬油、鹹水,我愛吃辣,加了辣油多一味。上桌後一定要大大的拌勻,醬汁才會混合均勻,吃到後面才不會太鹹,這天上桌我還在忙著拍照,老老闆看到上了年紀的家人,乾麵沒拌得很勻,...
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