[台北大安] ibuki by TAKAGI KAZUO鐵板燒區初體驗 | 遠東飯店七樓
端午佳節適逢岳母大人生日,老婆大人想說要帶岳父母一起吃飯慶祝一下,我負責找吃的。之前吃遠企的ibuki印象蠻不錯,料理細緻用心且美味,而且和近年新開收費愈來愈高的日料餐廳相比,ibuki一直保持著頗合理的收費範圍。而ibuki這兩三年多了鐵板燒區域的部分一直還沒機會去試試,這次就一起來嚐嚐ibuki呈現的京都風日式鐵板燒料理是怎樣的滋味吧!結果原來鐵板料理區就是我們之前用餐過的兩個美麗包廂改建而成(食記參考[1]),所以用餐環境相當舒適有水族造景且可以眺望敦南和安和街景,當日為我們服務的陳師傅在遠企香格里拉已有二十年...
端午佳節適逢岳母大人生日,老婆大人想說要帶岳父母一起吃飯慶祝一下,我負責找吃的。之前吃遠企的ibuki印象蠻不錯,料理細緻用心且美味,而且和近年新開收費愈來愈高的日料餐廳相比,ibuki一直保持著頗合理的收費範圍。而ibuki這兩三年多了鐵板燒區域的部分一直還沒機會去試試,這次就一起來嚐嚐ibuki呈現的京都風日式鐵板燒料理是怎樣的滋味吧!結果原來鐵板料理區就是我們之前用餐過的兩個美麗包廂改建而成(食記參考[1]),所以用餐環境相當舒適有水族造景且可以眺望敦南和安和街景,當日為我們服務的陳師傅在遠企香格里拉已有二十年的料理經驗,料理火侯純熟且和善健談,也可以和陳師傅請教很多料理和食材的疑問喔~~ 這次是嚐試最基本的午間套餐,設計上以兩道日式前菜搭配三道鐵板料理(松葉蟹茶碗蒸也是在鐵板上完成),最後還有散壽司、湯品以及甜點飲料(看單點菜單忍不住又多點了幾個,但其實不用加點就已吃的頗飽,即使是午餐份量也相當足夠),整個用餐經驗相當滿意,下次我還想帶父母來用餐然後也指定陳師傅再為我們服務啊!!! 遠企香格里拉停車場要到餐廳基本上都要先搭到一樓再換至中央的電梯,剛好看到馬可波羅酒廊和Harrods聯名的下午茶活動相當可愛,當天剛好朋友一家也在那享用下午茶,讓我想到女兒一歲出頭時我們也帶她到倫敦Harrods百貨瞧瞧呀~ 好懷念哩~
好啦 ~ 來去這趟的重點-位於七樓的 ibuki,這天中午在開放區用餐的人不算多,由於我們有事先訂位,服務人員直接引導我們至鐵板燒區。
小胖子請小心不要弄破。不然你爸爸要留在這洗碗很久。
另一邊的開放用餐區,兩桌客人剛好坐在左側有窗景的位置。
走到這才驚覺,原來就是我們之前來用餐的兩間包廂(岩手和秋田)改製成現在的鐵板燒區呀! 上次在這用餐的經驗相當不錯,頗為期待~
運氣很好的在這個餐期剛好只有我們四大三小用餐,獨享這美好的空間呀!
裏頭有兩張鐵板燒桌,最多可以容納十六個客人用餐。
入座時看陳師傅已經開始料理,先弄了荷包蛋給小朋友吃,相當貼心,我們也趁用餐前先合照一下。(女兒完全捨不得放下蛋)
今天要麻煩陳師傅了,他在香格里拉已有二十年的料理經驗,除了香宮外,香格里拉其它餐飲體系都歷練過了,所以對於食材的特性和...
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