2017釜山。南浦洞[海豚豆腐鍋]人生第一個米其林 | 釜山米其林餐廳
![2017釜山。南浦洞[海豚豆腐鍋]人生第一個米其林](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
[20170523]一家韓式豆腐鍋,為何能榮獲米其林殊榮?實在引人好奇,在札嘎其站差點被海鮮店坑殺後,決定直奔海豚豆腐鍋 (돌고래순두부),的確也是超驚豔的明智抉擇。原本覺得南浦洞太過觀光區想輕輕掠過,吃了泡菜豆腐鍋跟小小美妝掃貨行程真是太完美了。 一早前往甘川文化村前,先來地鐵南浦洞7號出口,補充點韓幣現鈔。 中午再回到南浦洞,沿著YZPark旁邊巷子一直走,沿途好像印象中的五分埔,經過了一間又一間的服飾店,就來到位於2F傳說中的米其林豆腐鍋。 雖然沒有英文,但還有看得懂的日文,點餐又是一塊小蛋糕。泡菜鍋、味噌鍋...
![2017釜山。南浦洞[海豚豆腐鍋]人生第一個米其林](https://i.imgur.com/H8YKUrg.jpg)
[20170523]一家韓式豆腐鍋,為何能榮獲米其林殊榮?實在引人好奇,在札嘎其站差點被海鮮店坑殺後,決定直奔海豚豆腐鍋 (돌고래 순두부),的確也是超驚豔的明智抉擇。
原本覺得南浦洞太過觀光區想輕輕掠過,吃了泡菜豆腐鍋跟小小美妝掃貨行程真是太完美了。
一早前往甘川文化村前,先來地鐵南浦洞7號出口,補充點韓幣現鈔。
中午再回到南浦洞,沿著YZ Park旁邊巷子一直走,沿途好像印象中的五分埔,經過了一間又一間的服飾店,就來到位於2F傳說中的米其林豆腐鍋。
雖然沒有英文,但還有看得懂的日文,點餐又是一塊小蛋糕。泡菜鍋、味噌鍋各₩5000,看到隔壁的炒章魚,超想加點的。
原來米其林重點真的是在美味,而不是高雅的用餐環境阿~。
照慣例,泡菜小菜先上,這裡的泡菜非常大氣,還有單賣,1公斤₩15000,一直掙扎著要不要買、要不要買。
看起來很像切了一堆菜放進白開水裡的涼湯,也是有驚喜的清爽美味。
然後就是小小一碗的豆腐鍋跟不成比例、其貌不揚的白飯,果然人不可貌相,吃一口就要致上最高敬禮了。
很不會描述口感的林小捷,只能說它真的很讚,外表看似火辣濃烈,其實湯頭溫和、恰恰好的滲透到豆腐裡。
味噌鍋表現也很不錯,但跟渾然天成的泡菜鍋一比,還是略遜一籌、稍稍鹹了一點。
非常滿足的體驗了人生的第一個米其林,可惜在釜山行最後一天才造訪,不然肯定當自己家廚房天天來報到。
接著就在附近像五分埔巷弄閒晃。
最後在TOPTEN附近的退稅...
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釜山食堂< 米其林餐廳< 購物美食< 韓國觀光公社
釜山食堂. 自1976年起就於仁寺洞營業至今的釜山食堂是以鮮明太魚湯和鮮鱈魚湯而聞名的餐廳,柔軟的魚肉和各種蔬菜一起燉煮的辣魚湯,辣味滿點且香氣十足。