苗栗美食 | 薑麻園好吃
那天到達薑麻園休閒農業園區的時候,外頭下著大雨,從遊覽車抱下睡著的小小乖,媽咪我也餓了,加上看到大鍋子煮出來的白飯,從電鍋冒出香噴噴的煙來,頓時好想來盤梅乾扣肉喔!聽了闆娘介紹田媽媽-雲也居一的名稱由來,由衷佩服客家人硬頸的精神,也很羨慕他們一家人,一起合作農場的經營,不管是從無到有,或者是現在要繼續維持下去,都是非常的不簡單。雲也居一也就是和雲住在一起的意思,位於大湖鄉薑麻園農業園區的雲也居一,擁有得天獨厚的地理位置,坐落於環山位置,視野遼闊,天氣變化時使得山嵐與山景纏綿,美得像一幅畫一樣...
那天到達薑麻園休閒農業園區的時候,外頭下著大雨,從遊覽車抱下睡著的小小乖,媽咪我也餓了,加上看到大鍋子煮出來的白飯,從電鍋冒出香噴噴的煙來,頓時好想來盤梅乾扣肉喔!
聽了闆娘介紹田媽媽-雲也居一的名稱由來,由衷佩服客家人硬頸的精神,也很羨慕他們一家人,一起合作農場的經營,不管是從無到有,或者是現在要繼續維持下去,都是非常的不簡單。
雲也居一
也就是和雲住在一起的意思,位於大湖鄉薑麻園農業園區的雲也居一,擁有得天獨厚的地理位置,坐落於環山位置,視野遼闊, 天氣變化時使得山嵐與山景纏綿,美得像一幅畫一樣,無論是晴天或陰雨,都有其驚奇的風貌。
道地的客家美食上桌
踩線團的第一天晚上,我們在田媽媽-雲也居一這裡用餐,雲也居一準備了許多的道地客家菜餚, 小編介紹給大家。
來這裡必吃的佳餚
香薑雞
使用道地薑麻園區的老薑煸炒出香氣,味道似三杯雞但多很多薑的氣味,超級下飯的,令人忍不住多扒了幾口飯,因為有加🌶辣椒,所以鹹香麻辣,辣度適中帶勁!
薑香元蹄
來這裡必吃的項目就是這項薑香元蹄啦!豬腳軟嫩香氣四溢,由於滷的熟透,所以吃起來不會有豬腳的腥味,加上蒜酥、薑酥、蔥提味,簡直加分不少,是來「田媽媽-雲也居一」必吃的一道佳餚!
超下飯的啦!
起飛雲朵
聽著故事用餐的感覺真好,我們邊用餐,民宿主人邊講「起飛雲朵」這道菜的由來。
以前民宿主人小時候,因為家人必須到農田裡面種植作物,早上的時候,因為孩子賴床不起,又必須到山裡工作,又怕孩子起床的時候肚子餓,隨手利用家裡的米食,製作出手路菜-「起飛雲朵」。利用家裡的米食做成雲朵狀的米製品食物,丟到滾水中,加上客家獨門肉燥,就能成為一道超級無敵好吃,又夠味道的「起飛雲朵」,不僅能夠吃得飽,也是一個很棒的湯品,你看看,米食被撈起來的時候,像不像雲朵在天上飛呀?
客家豆腐
利用番茄與蔥,拌炒出美味的豆腐料理,這道客家豆腐簡單又美味,您也記得來嘗嘗看唷...