在「威佬」點杯威士忌配煙燻鴨胸、「Coming home Bar」結合 ... | 林場 酒吧
海外旅遊蠢蠢欲動,國內旅遊反而成為取得悠閒清靜的最佳選擇。距離首都圈不遠的宜蘭,或是出發過程即帶有儀式感的花蓮,在白天大啖小吃、逛過了風景名勝後,夜晚的時間就該選擇城市裡最棒的酒吧,在短暫過境的土地上找尋一處值得懷念的棲息地。►宜蘭旅行的棲息酒吧#01威佬門口兩張藤編椅上,偶有貓在這裡舒適地躺著,牆後是運用大量胡桃木色安排的沉穩空間,帶有古典的英式氛圍,則低調傳達著這是宜蘭第一家以威士忌為主要推廣的酒吧。同時是創辦宜蘭威士忌品酒社團的店主Ryan認為「雖然宜蘭市場規模不大,但卻更容易實踐酒吧的服務精...
海外旅遊蠢蠢欲動,國內旅遊反而成為取得悠閒清靜的最佳選擇。距離首都圈不遠的宜蘭,或是出發過程即帶有儀式感的花蓮,在白天大啖小吃、逛過了風景名勝後,夜晚的時間就該選擇城市裡最棒的酒吧,在短暫過境的土地上找尋一處值得懷念的棲息地。
► 宜蘭旅行的棲息酒吧#01 威佬門口兩張藤編椅上,偶有貓在這裡舒適地躺著,牆後是運用大量胡桃木色安排的沉穩空間,帶有古典的英式氛圍,則低調傳達著這是宜蘭第一家以威士忌為主要推廣的酒吧。同時是創辦宜蘭威士忌品酒社團的店主Ryan認為「雖然宜蘭市場規模不大,但卻更容易實踐酒吧的服務精神」,於是他憑藉著大量品飲威士忌的經驗,整理出「適當的基酒與酸甜比例、素材平衡,才能呈現出雞尾酒圓潤飽滿的完整風味」。
老式情懷這形容詞與威佬如影隨形,空間瀰漫著英式酒吧的典雅與日系優雅。 Photo courtesy of 威佬
將這樣的想法注入每一杯雞尾酒內的Ryan,推薦旅人可以點上這杯,他在日本九州自駕旅行時發想出的「由布院之夏」;以琴酒為基底,再加入白葡萄酒、薰衣草與佛手柑等素材,堆疊出清爽高雅的芳香,是舒心宜人之選。
在「威佬」,食物也同樣有不少愛好者,「喝酒總需要配些油油香香的食物」,Ryan除了推薦搭配威士忌最對味的煙燻鴨胸之外,挑選上好部位的手切溫體豬肉,先炒過再滷出充滿膠質濃香的「滷肉飯」,是深夜裡暖心暖胃的罪惡美食。
擅長復刻與轉化經典調酒的Ryan,推薦的「曼哈頓」便是適合在旅行裡伴隨著自我探索、沈澱品飲的調酒。Photo courtesy of 威佬
威佬的名物「滷肉飯」,從米飯到肉汁、肉燥都不馬虎。其他還有老闆娘Anita特製的每日甜點可嚐。Photo courtesy of 威佬
威佬Get lost in the Whisky 威士忌會所
地址:宜蘭縣宜蘭市女中路三段55號
電話:(03) 933-3930
► 宜蘭旅行的棲息酒吧#02 Coming Home Bar沒有什麼比喝完直接上樓睡覺更讓人開心的事了,位在宜蘭市區的「Coming Home Bar 」就是這樣結合住宿的完美酒吧。身兼設計師與調酒師的酒吧主理人韋翔,為了可以20分鐘就到山、20分鐘就到海的心靈放鬆想像而搬到宜蘭,就連打造可以住...