全海岸活蝦之家 | 全海岸刷卡
![全海岸活蝦之家](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
蝦活的時候,剥去兩截背殼,浸入檸檬汁,再入油炸,肉質富彈性。高麗菜的新鮮度,在起鍋上桌的瞬間,燈光下充滿光澤的菜葉可說明一切。國內活蝦養殖主產地在南台灣是,由於顧及蝦子離池後的存活期限,為確保客人吃到最新的活蝦,賴秋基就地利之便,於1991年先在高雄試賣,繼而又在高雄博愛三路上建構起活蝦料理界的南霸天。之後因技術改良,克服活蝦運輸死亡課題,賴秋基毫不猶疑揮師北上,分別在台中、桃園、高雄增設分號。新鮮白蝦剥殼和豬肉打成泥,用豬油網包成蝦卷,油炸口感特別酥脆。饕客們稱筍殼魚「味道比石斑鮮,肉質賽野生黃魚...
![全海岸活蝦之家](http://pix2.agoda.net/hotelimages/2996975/-1/3d043712785b74d4830cb5f15bb478d1.jpg?s=800x)
蝦活的時候,剥去兩截背殼,浸入檸檬汁,再入油炸,肉質富彈性。
高麗菜的新鮮度,在起鍋上桌的瞬間,燈光下充滿光澤的菜葉可說明一切。
國內活蝦養殖主產地在南台灣是,由於顧及蝦子離池後的存活期限,為確保客人吃到最新的活蝦,賴秋基就地利之便,於1991年先在高雄試賣,繼而又在高雄博愛三路上建構起活蝦料理界的南霸天。之後因技術改良,克服活蝦運輸死亡課題,賴秋基毫不猶疑揮師北上,分別在台中、桃園、高雄增設分號。
新鮮白蝦剥殼和豬肉打成泥,用豬油網包成蝦卷,油炸口感特別酥脆。
饕客們稱筍殼魚「味道比石斑鮮,肉質賽野生黃魚」,的確有他們的道理。
胡椒蝦吃的就是蝦黃,切記不要把頭拔掉,口感儼然就和紅蟳膏一般。
在全海岸活蝦餐廳,吃到的不僅是泰國母蝦,還有道地的南台灣農產美味。
每一天百斤泰國蝦的供需量,均自高屏地區撈捕後即由氧氣蝦車低溫管理,再送往全國各地餐廳內的簡易蝦池,以確保蝦子生猛鮮活。
第二代接班人賴毅唐年輕的臉龐寫著得滿滿的對父兄和家人的驕傲與感佩。
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2018/06/3文章更新全海岸活蝦餐廳搬到左營華夏路已好一段時間, ... 可刷卡. 喜歡朵朵的文字與OO的照片分享,手刀加入朵朵。旅遊食光粉絲團~. Read More
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高雄美食實在太有魅力了!!今晚緹爸要和老同學在高雄聚餐,同學選了一間據說是「男人的加油站,女人的美容院」的高雄活蝦餐廳『全海岸活蝦之家』,來全海岸用餐 ... Read More
高雄左營~全海岸活蝦餐廳‧博愛店 | 全海岸刷卡
高雄左營~全海岸活蝦餐廳‧博愛店 ... 版主回覆:(08/09/2013 12:59:08 AM) 不清楚ㄋㄟ訂位時不仿詢問店家是否能刷卡^^ 祝你刷卡成功. 回覆 ... Read More
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