黑糖古早味蛋糕(大同電鍋) by 柚子爸爸的小農場 | 黑糖古早味蛋糕做法
小撇步1.用的是十人份的內鍋2.此份量成品大概九吋,高約6公分3.麵糊不要超過6分滿,不然蒸的時候容易頂到蓋子,表面會比較醜4.電鍋蓋留小縫是避免溫度太高表面容易裂。5.如果表面裂了或頂到蓋子,可以翻面撕掉底部烘焙紙,換一邊當面就好,其實都可以看自己喜好。
小撇步
1.用的是十人份的內鍋 2.此份量成品大概九吋,高約6公分 3.麵糊不要超過6分滿,不然蒸的時候容易頂到蓋子,表面會比較醜 4.電鍋蓋留小縫是避免溫度太高 表面容易裂。 5.如果表面裂了或頂到蓋子,可以翻面撕掉底部烘焙紙,換一邊當面就好,其實都可以看自己喜好。
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