【花蓮美食】不預約沒得吃~ 四代務農鄉村餐坊@ i'm 飄飄:: 痞客邦 | 花蓮預約餐廳
四代務農鄉村餐坊位於超級不明顯的田野,若非在地朋友領路,越開越荒涼的路...還真很容易以為是走錯路~由老厝改建成餐廳是採鄉村料理方式經營,只接受預約的客人,沒有一定的菜單,青菜是自家種的或自家醃的,不似餐廳裡上桌的料理華麗,卻有種回到家般的感受 很喜歡四代務農官網上對於自己的介紹,是這樣子寫的...◆是的我們真的沒有菜單 基於給你最新鮮 基於食材取得的多變性 基於菜色變化的多樣化 我們甚至於不知道菜色的名字 你只要告訴我們不吃什麼 至於價格請相信我們心中那把尺吧◆請儘量事先預約桌次 由於桌次實在不...
四代務農鄉村餐坊位於超級不明顯的田野,若非在地朋友領路,越開越荒涼的路...還真很容易以為是走錯路~由老厝改建成餐廳是採鄉村料理方式經營,只接受預約的客人,沒有一定的菜單,青菜是自家種的或自家醃的,不似餐廳裡上桌的料理華麗,卻有種回到家般的感受
很喜歡四代務農官網上對於自己的介紹,是這樣子寫的...◆是的 我們真的沒有菜單 基於給你最新鮮 基於食材取得的多變性 基於菜色變化的多樣化 我們甚至於不知道菜色的名字 你只要告訴我們不吃什麼 至於價格 請相信我們心中那把尺吧◆ 請儘量事先預約桌次 由於桌次實在不多 再者可讓我們為你安排最理想的用餐空間 也可能 我們外出去尋找食材囉 ◆ 請儘可能約束吵鬧的小孩 因為他人用餐的氛圍也很重要喔
四代務農餐廳的屋齡接近百年,店裡的一景一物皆來自於老闆的巧思,搭配餐點的料理,三合院的環境、長板凳等等的設置,真有種讓我回到鄉下外公家的感受
店内裝潢竹、木、石頭與植物染棉布、古董桌椅跟漂流木製作交錯,營造出無壓力、親和力十足切的鄉間感,店裡點的是昏黃的燈光,顯得溫馨且讓用餐的情緒變得相當輕鬆愜意
菜色是現場料理的,整個晚上老闆、老闆娘都在廚房裡忙得團團轉,老闆的兩個小朋友非常的乖巧,仔細又小心的招待照應遠道而來的客人
五菜一湯,飯後水果的供應,是這麼的家常,彷彿在家裡用餐般的自在與愜意,好吃不油膩的豬油拌飯,我當天嗑了兩晚~哈
煎蛋裡面含有野薑花 / 味道很合口,印象中像野薑花這樣的植物,是生長在比較乾靜的河邊,每次到了產季的時間~回到鄉下都是一把把的在採,香氣非常的野~但現在好像越來越少看到了
龍鬚菜炒杏鮑菇 / 這樣的搭配我倒是沒有吃過~呵呵
絲瓜炒蝦米 / 味道相當的清甜,總覺得來到這邊吃到食物都有種好新鮮的感覺
燉豬腳 / 裡面添加的中藥材,也讓豬腳的油膩感消除很多 ((寫筆記...下回也要試著做做看......)...