張智翔(果物配執行長):為什麼90%以上「農業電商」做不起來 ... | 果物配負評
2017-01-09張智翔電商本質是效率的提升這幾年很多不同特性的電商名詞跑出來,如:跨境電商、平台電商、生鮮電商、垂直電商、品牌電商、服飾電商等。但是電商本質其實就是做「零售」,而零售的本質是「效率」的提升。效率=速度/成本。成本:生產端到消費者所產生的成本。速度:客戶從選購到收到貨物的時間。比較消費者在不同流程買1箱5公斤的芒果成本:(1)>(2)(1)現有電商:果農>消費者果農包裝一箱5公斤芒果,宅配寄給消費者,果農自己包裝,含人工包裝費1公斤100元。加上物流費100元共600元,電商平台的人事管銷...等,毛利抓最低2...
2017-01-09
張智翔
電商本質是效率的提升這幾年很多不同特性的電商名詞跑出來,如:跨境電商、平台電商、生鮮電商、垂直電商、品牌電商、服飾電商等。但是電商本質其實就是做「零售」,而零售的本質是「效率」的提升。
效率=速度/成本。
成本:生產端到消費者所產生的成本。
速度:客戶從選購到收到貨物的時間。
比較消費者在不同流程買1箱5公斤的芒果成本: (1)>(2)
(1)現有電商:果農>消費者果農包裝一箱5公斤芒果,宅配寄給消費者,果農自己包裝,含人工包裝費1公斤100元。加上物流費100元共600元,電商平台的人事管銷...等,毛利抓最低25%,末端售價800元,每公斤160元。
(2)傳統流程:果農>批發商>零售商>消費者果農有1000公斤的芒果,不需要包裝人工費,批發商1Kg公斤80元全收。一趟車錢到台北2000元,成本82,000元。批發商毛利抓10%,約91,111元賣給零售商。零售商每公斤成本 91,111元/1000公斤=約91.1元,零售商抓25%毛利,每公斤121.4元。
速度:(1)<(2)
(1)來看今天客戶從電商平台下訂購一箱芒果,最快的情況下是果農當天採收,隔天到貨。但是會因為氣候、產量、品質等原因,消費者最快也要3天內可以收到。
(2)消費者直接到零售商(水果行)直接選購他要的水果,最直接及時,也不需要等待。
目前傳統運銷效率還是比電商高兩者相比,(2)成本較低、速度較高,整體的效率比(1)還是高很多。
批發商跟果農收的價格比較低,這是合理的。批發商一次大量收購,果農不需要選果、分級、包裝...等,一次全部賣出去,之後的風險耗損全部在批發商身上。相較之下,目前電商跟果農合作都是轉單、特定等級,包裝理貨,對於果農來說其實風險是提升的,轉單也沒保證全部收購,收購價當然會比批發商的還要高。
現在很多電商都想消除中間商的成本。但是源頭要考慮的整體的產業效率是否真的有提升。農產品因為保鮮短、物流體積大、不易標準化。不像衣服、保養品、3C、生活用品,大多體積小、可標準化、物流費攤提小所...
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