簡單好吃的黑糖芋圓地瓜圓甜湯@ 二大三小的溫暖大家庭 | 芋圓甜湯
中午看到朋友PO了一碗黑糖芋圓地瓜圓甜湯,讓我也好想吃呢,下午利用晚餐前還有一點空檔時間,馬上動手來做。想弄一些現吃就好,所以材料少少,地瓜一顆大約半個手掌大,芋頭三分之一顆,還有砂糖、地瓜粉及太白粉,地瓜及芋頭切小塊放進電鍋蒸熟,蒸好之後趁熱分別加入砂糖壓成泥,地瓜本身就很甜了,我只加了一點點砂糖,芋頭加較多砂糖,加入地瓜粉跟太白粉揉成團,粉加太多我覺得不好吃也不健康,只加了一些,芋頭比較乾,要加一小匙水下去才能揉成團,搓成長條狀再切小塊就可以了,我還蠻喜歡把小塊搓成圓狀,有做湯圓的fu,地瓜...
中午看到朋友PO了一碗黑糖芋圓地瓜圓甜湯,讓我也好想吃呢,下午利用晚餐前還有一點空檔時間,馬上動手來做。
想弄一些現吃就好,所以材料少少,地瓜一顆大約半個手掌大,芋頭三分之一顆,還有砂糖、地瓜粉及太白粉,地瓜及芋頭切小塊放進電鍋蒸熟,蒸好之後趁熱分別加入砂糖壓成泥,地瓜本身就很甜了,我只加了一點點砂糖,芋頭加較多砂糖,
加入地瓜粉跟太白粉揉成團,粉加太多我覺得不好吃也不健康,只加了一些,芋頭比較乾,要加一小匙水下去才能揉成團,
搓成長條狀再切小塊就可以了,我還蠻喜歡把小塊搓成圓狀,有做湯圓的fu,
地瓜做法跟芋頭一樣,但地瓜本身較有水份,加了比較多的粉才能揉成團,
用湯鍋煮開水後把芋圓地瓜圓丟下去小火煮約三分鐘,不確定熟不熟?試吃看看就知道了,
煮熟之後芋圓形狀有點失敗,粉真的加太少啦~不過自己要吃的賣相不重要,相較之下地瓜圓粉加的比較多,外形也較美,再用一鍋水煮開後加黑糖變黑糖水,把煮好的芋圓地瓜圓加下去就完成了,
真的好好吃呢~米弟吃掉好多,剛剛煮好的一小鍋半小時內就秒殺啦~
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