【高雄食記】美濃古老客家菜~吃傳統古早味美食 | 美濃古老客家菜
會選擇這家餐廳用餐當然是有是先做功課的哈哈~別想太多...只是請在地人推薦一下經查訪後挑定這一家因為同事也沒有餐廳電話於是美岱子上網找了一下還真給美岱子找到了~不經佩服科技文明發達打了電話詢問了相關事項當然有價位與菜色的問題老闆娘很客氣喔~美岱子請她傳真菜單~速度挺的哩不過都是手寫稿很想建議店家打字列印~這樣比較專業啦就這樣敲菜色敲桌數幾經討論之後定案浩浩蕩蕩的一群人也很準時(其實算是提早啦)11:45進了餐廳大伙都就定位了~只有美岱子一直忙碌著...拍照!這已經是最近的習慣了請認明"美濃古老客家菜"~在大馬路邊...
會選擇這家餐廳用餐當然是有是先做功課的 哈哈~別想太多...只是請在地人推薦一下 經查訪後挑定這一家 因為同事也沒有餐廳電話於是美岱子上網找了一下 還真給美岱子找到了~不經佩服科技文明發達 打了電話詢問了相關事項 當然有價位與菜色的問題 老闆娘很客氣喔~ 美岱子請她傳真菜單~速度挺的哩 不過都是手寫稿 很想建議店家打字列印~這樣比較專業啦 就這樣敲菜色敲桌數幾經討論之後定案 浩浩蕩蕩的一群人也很準時(其實算是提早啦)11:45進了餐廳 大伙都就定位了~只有美岱子一直忙碌著...拍照! 這已經是最近的習慣了請認明"美濃古老客家菜"~在大馬路邊為啥這樣提醒~因為每龍還有一家"老古客家菜"~在巷子裡雖然兩家都很推薦不過前者比較適合眾多人口味大門的兩側有折等待歇息區看到古老的針車底座當桌子的支撐架~現在似乎很流行懷舊餐廳也都看得見這些玩意磚造的外璧保留著有傳統古老屋舍的感覺一進大門首先入眼的就是這隻超的紙傘雖然位置很裡面~偏偏就是很顯眼傘下是20人座的大桌子美岱子伸個懶腰~發現頂頭的電燈個個有造型雖然以美濃紙傘當燈罩的居多不過零星可見其他的款式店的四週都擺設著古老的器具從電視機到電風扇生活上的用具都被保留~或許有些現在都還能運轉吧傳統的音響~美岱子家以前也有勒...好懷念!偉士牌機車也有喔~老媽說是她的嫁妝...聽說在那年代已算是很大的禮數了說古老的轎子嬌小得可以~(OS:坐在裡頭會舒服嗎?)懷念的珠仔抬~以前都是比大小...可以吃黑輪哩這家老客家菜聯廁所都很古老哩這是指裝飾古老~非設備古老喔還算乾淨...當然是男女分開的
好了介紹玩大致上的環境之後也該上菜了......(店家出菜速度很快哩~是因為預定的關係嗎)板條~很多地方都吃得到不過到了美濃沒吃板條就等於沒來過美濃一樣為啥這麼說?主要是因為美濃這地方的粄條是出了名的好吃~特別的香Q搭配間單的豆芽菜、韭菜及美濃的蔥頭酥下去炒拌不用多說~一定是好吃的啦!原本店家是建議用雙封~高麗菜封+冬瓜封不過老闆不喜歡吃冬瓜封。。。所以就變成單封~高麗菜封這也是美濃很有特色的客家菜以前來美濃時都會想點來吃不過在今日的菜色相較下高麗菜封顯得沒那麼出色這道清蒸時魚很像平時宴會上吃得到的菜色只是美濃的清蒸佐料不是用破布子味道比較濃一些魚很新鮮~哈哈!應該不會是剛從中正湖撈回來的很像是鱸魚....