台南控肉飯 | 台南市好吃的控肉飯
楔子:這日,我花了99元台幣,嚐到了外婆失傳的手藝,也喚回了甜蜜卻被遺忘的兒時記憶........ 這陣子常經過崇明路一帶,我無意間發現到路邊的這個大立牌,上面標榜著炭火熬煮的控肉飯....... 我其實是先看到這個大立牌,然後才注意到原來這裡有一家複合式餐廳;說真的,它的招牌也不算小,但因為四周補習班林立,每個招牌一家比一家大,所以這家「茶時間」的招牌就被淹沒在崇明路上了! 店面外觀乍看之下,其實也不算顯眼,很容易不小心錯過這家店。 但沒想到入內後,裡面的擺設和空間帶出來的感覺,頗具巧思和簡約美。 看到這...
楔子:這日,我花了99元台幣,嚐到了外婆失傳的手藝,也喚回了甜蜜卻被遺忘的兒時記憶........
這陣子常經過崇明路一帶,我無意間發現到路邊的這個大立牌,上面標榜著炭火熬煮的控肉飯.......
我其實是先看到這個大立牌,然後才注意到原來這裡有一家複合式餐廳;說真的,它的招牌也不算小,但因為四周補習班林立,每個招牌一家比一家大,所以這家「茶時間」的招牌就被淹沒在崇明路上了!
店面外觀乍看之下,其實也不算顯眼,很容易不小心錯過這家店。
但沒想到入內後,裡面的擺設和空間帶出來的感覺,頗具巧思和簡約美。
看到這排漫畫,讓我回想起小學、國中時,學校附近就會有一堆複合式餐廳,然後三五同學,或者放學、補習班下課後,就在裡面吃點東西、看漫畫、等媽媽來接。這樣的店好像現在都比較少看到了,而這家店的所在位置(附近有學校和一堆補習班)和經營模式,正是記憶中的複合式餐廳。
店裡的座位並不多,室內大約十個位置,有些想要享受陽光、想抽菸或者喜歡室外座位的人,外面也有4~8個露天座位。來用餐的這天,我看到有很多人都前來外帶,或者打電話麻煩店家外送。店家外送的限制倒還蠻少的,想瞭解的人就打個電話過來問問看吧!
店家可能想讓空間看起來不要太有壓迫感,所以以開放式廚房的方式呈現,熟食和飲料大多都在這個開放式廚房完成的,而衛生程度和製作過程,全都不擔心讓客人檢視。
餐具和醬料區完全一塵不染、一油不滴,非常戳中我對一家店的好感!
用餐過程中,還看到店員用酒精擦拭桌面,這老...