卡拉拉餐廳地中海Fusion 全新Semi | 卡拉拉餐廳
12月31日前來卡拉拉用餐,免費贈送生食級的北海道干貝。圖/吳正弘全新卡拉拉,真的CP值很高!板橋凱撒大飯店2樓的卡拉拉餐廳,由原本義式餐食調整型態,全新卡拉拉把西班牙TAPAS加上Semi-buffet,菜色的烹調更創新,大玩地中海Fusion食尚風,空間上也有巧思,用餐空間更加寬敞舒適,開胃菜可從餐檯上隨意取用,想吃什麼就拿什麼,而窯烤比薩、主廚例湯、特製義麵提供位上服務,主菜另點,有10道選擇,擺盤也更加用心,重點是,每道只要549元起,而且上述的開胃菜或比薩等,想吃還可再續點,真正CP值最高,已成為家庭聚餐或上班族揪團...
12月31日前來卡拉拉用餐,免費贈送生食級的北海道干貝。圖/吳正弘全新卡拉拉,真的CP值很高!板橋凱撒大飯店2樓的卡拉拉餐廳,由原本義式餐食調整型態,全新卡拉拉把西班牙TAPAS加上Semi-buffet,菜色的烹調更創新,大玩地中海Fusion食尚風,空間上也有巧思,用餐空間更加寬敞舒適,開胃菜可從餐檯上隨意取用,想吃什麼就拿什麼,而窯烤比薩、主廚例湯、特製義麵提供位上服務,主菜另點,有10道選擇,擺盤也更加用心,重點是,每道只要549元起,而且上述的開胃菜或比薩等,想吃還可再續點,真正CP值最高,已成為家庭聚餐或上班族揪團享美食的最佳用餐首選。此外,12月31日前來卡拉拉用餐還會再免費贈送生食級的北海道干貝,訂位速洽(02)8964-3951。
板橋凱撒大飯店2樓卡拉拉餐廳,新型態、新餐飲。圖/業者提供全新「卡拉拉餐廳」以地中海為主題延伸,展現來自法國、西班牙、義大利、希臘等各國的美食精粹,精緻的擺盤及輕鬆舒適的用餐氛圍,定可讓賓客悉心品味饗宴。在餐檯上陳列10道TAPAS開胃小點,主廚利用大量橄欖油、榛果油及葡萄籽油等搭配調和,並以白酒醋、蘋果醋、紅酒醋及義大利陳年醋等醃漬調味,將原本以粗曠且隨興的擺盤方式改為單杯盛裝,設放於中島餐檯上,很多顧客一進餐廳,會以為陳列的是精緻的食物藝術品。
Semi-buffet的用餐型式,除了自取開胃菜,還有每日主廚例湯、窯烤比薩、特製義麵,都會提供不同口味作輪替,主廚堅持每道餐點必須從原料以繁複程序製作,如濃郁番茄湯選用整顆大蕃茄先以一百度烘烤2小時,再加入雞高湯及香料熬煮,再打成泥稠狀、強調不加任何一絲麵粉或加工品,完整展現食材的鮮度與純粹。
「醇酒燉澳洲和牛頰.炸溫泉蛋」的發想來自shabu shabu壽喜燒,頗有日式風情。圖/業者提供主菜方面,雖是傳統地中海式的料理,但也多了些東方元素,如:「醇酒燉澳洲和牛頰.炸溫泉蛋」的發想來自shabu shabu壽喜燒,肉片於滾燙醬汁中汆燙並蘸取蛋液食用,主廚以這樣的概念將燉至軟嫩的和牛頰鋪底,中間搭配櫛瓜絲與最上層的炸溫泉蛋,用餐時只需將溫泉蛋畫破後流出的蛋液與醬汁融合,再與牛頰肉一同食用,吃得到酥脆炸蛋...