竹北巷弄美食推薦 | 竹北酸辣粉
竹北樂川風味小館真的讓我們大開眼界啦!肥腸麵、酸辣粉、牛肉麵還加了少見的新鮮青花椒增加香氣,還好有老饕朋友帶路才能讓我們吃到滿滿美味料理啦! 樂川這店面太低調了啦!就藏身在竹北文義街上,請認明藍色招牌就可以找到好味道啦!店面雖然不是太大不過老闆還是貼心的準備了停車場,這一區停車不易這一點真的是大大加分。店裡的裝潢很簡單,看起來就像是一般的麵店一樣,但老闆很用心的保持店裡的整潔,讓人用起餐來就是覺得舒服。冰箱裡裹上焦糖色澤的滷味們特別吸引我的注意,每一樣看起來都好好吃啊...
竹北樂川風味小館真的讓我們大開眼界啦!肥腸麵、酸辣粉、牛肉麵還加了少見的新鮮青花椒增加香氣,還好有老饕朋友帶路才能讓我們吃到滿滿美味料理啦!
樂川這店面太低調了啦! 就藏身在竹北文義街上,請認明藍色招牌就可以找到好味道啦!店面雖然不是太大不過老闆還是貼心的準備了停車場,這一區停車不易這一點真的是大大加分。
店裡的裝潢很簡單,看起來就像是一般的麵店一樣,但老闆很用心的保持店裡的整潔,讓人用起餐來就是覺得舒服。
冰箱裡裹上焦糖色澤的滷味們特別吸引我的注意,每一樣看起來都好好吃啊!
還有旁邊的調味料吧台也很豐富耶!老闆自製的酸菜、辣油、還有特別的青花椒一字排開任君挑選,喜歡什麼樣的辣度、什麼樣的風味這兒幾乎都可以滿足你,重點是通通都是老闆自己製作的獨家味道喔!
話說雖然來這兒之前就一直聽說樂川的牛肉麵很厲害,但是這一碗香辣肥腸麵(120元)卻一直在菜單上跟我揮手阿!一上桌帶著點辣油的湯頭閃著橘紅的的閃光,大大片的大腸頭老闆給的毫不手軟,看起來就好好吃啊!
姐先喝了一口湯這辣度大概是小小辣的程度,湯頭不是一般的麻辣香氣,反而帶著蝦米的味道,原來這是老闆自製的香辣醬,裡面有扁魚、蝦米、蒜頭、辣椒有一點點像是沙茶火鍋,特殊的香氣讓人一吃難忘耶!
麵條的部分可以選擇細麵或是寬的手工麵,我們搭配的細麵吸飽了湯汁超好吃。肥腸的部分處理的很乾淨,老闆用的是大腸頭先滷製一個小時左右,火候掌握的非常好肥腸入味又不會過老,老闆說雖然成本比較高的就是希望可以給客人吃到好味道。
這一碗老火鍋牛肉麵(150元)也是一碗讓人流口水的麵,沒有誇張他真的是一邊拍一邊香氣就毫不客氣的冒出來,害我的肚子咕嚕嚕了啦!原來老火鍋就是四川的麻辣火鍋,在當地就是一直煮一直煮的火鍋香氣濃郁,老闆建議我們特別搭配更能夠吸附湯汁的手工麵,這樣每一口都可以吃到好湯頭啦!
樂川的麻辣鍋底是老闆特別...