吃遍福岡限定款「一蘭」再逛拉麵博物館!走訪太宰府合格拉麵 ... | 長崎一蘭拉麵
說起「一蘭拉麵」,大家肯定直覺會想到那定番的豚骨拉麵,其實一蘭可不是千篇一律、一成不變的,在福岡就有著許多充滿特色的限定款拉麵,這次就跟著讓特派記者的腳步,走訪只有在福岡才吃得到的一蘭拉麵吧!圖片來源:一蘭拉麵[1] 來自「一蘭」鐵粉的告白:這個很厲害!一蘭的五大原創特色造就屹立不搖的神話・赤紅秘製醬汁:自家調配的唐辛子,配上30多種配料與香辛料熬煮而成。可免費加到10倍辣(超過10倍需額外付費)。・沒有豚骨腥味的豚骨湯:100%豚骨熬製,並且是第一家將腥未完全去除,並保留豚骨滋味的店家。・味集中個...
說起「一蘭拉麵」,大家肯定直覺會想到那定番的豚骨拉麵,其實一蘭可不是千篇一律、一成不變的,在福岡就有著許多充滿特色的限定款拉麵,這次就跟著讓特派記者的腳步,走訪只有在福岡才吃得到的一蘭拉麵吧!
圖片來源:一蘭拉麵[1]來自「一蘭」鐵粉的告白:這個很厲害!一蘭的五大原創特色造就屹立不搖的神話・赤紅秘製醬汁:自家調配的唐辛子,配上30多種配料與香辛料熬煮而成。可免費加到10倍辣(超過10倍需額外付費)。・沒有豚骨腥味的豚骨湯:100%豚骨熬製,並且是第一家將腥未完全去除,並保留豚骨滋味的店家。・味集中個人座:隔間雅座不用顧慮周遭環境,不僅味覺會變得更加敏銳,女性顧客也可以盡情品嘗拉麵的美味。・點餐用紙:可依照個人喜好選擇湯的濃郁、蔥花蒜苗、麵的硬度等口味。・加麵系統:味集中座位區加麵時不需說話,只需將加麵的小碟子放在服務鈴上即可。此服務深受女性歡迎,且麵的硬度也可以更換,品嘗不同口感風味。
▋天然豚骨拉麵專門店「一蘭拉麵」:只有在福岡才吃得到的限定拉麵
儘管一蘭有著極大的名氣,依然有許多人抱持著懷疑:「一蘭拉麵真有那麼好吃嗎?」
身為一枚資深專業吃貨,同時也是一蘭鐵粉的特派記者告訴大家:「就是真的這麼好吃!」如果你吃過,但覺得沒有特別深刻印象,那肯定是你還沒深入認識一蘭拉麵。現在就讓我們先來走訪一蘭的故鄉福岡,品嘗只有在福岡才吃得到的限定拉麵吧!
方盒子「釜醬汁豚骨湯拉麵」:博多運河城博多店、天神西通店
一蘭的拉麵向來都是用黑色的陶瓷大碗盛裝,可是在福岡「博多運河城博多店」和「天神西通店」,吃得到用「方盒子碗」盛裝的一蘭拉麵喔!有如便當盒般的陶瓷方盒子極具重量,又稱作「重箱(日文:どんぶり)」,在日本,一般都是只有在過年過節、鰻魚飯等重要日子或高檔食材料理才會使用。而一蘭的方盒子拉麵也因盛裝的器具造型特殊,顯得特別貴重、有質感。
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一蘭拉麵創於1960年,原由一對夫妻經營,後因高齡停止營業後來眾多常客為了延續美味的一蘭拉麵,推薦「吉冨學」接手經營(也就是現任社長) ...