台北『中山區聚餐餐廳』 | 中山區聚餐
「🍴樓上見餐酒館餐點⬇️套餐$1880+10%/人第一道|瑞可達起司|鹹魚|白蘿蔔|左邊是鹹魚雲吞外面的皮竟然是白蘿蔔,吃起來竟然是很搭又濃郁的口感,而且超滑順的沽溜到喉嚨裡。第二道|干貝|油潑辣子|芋頭|是跟第一道一起的右邊,外面是酥脆的芋頭餅,內包了炙燒干貝,原本是生食干貝可是本人不敢吃生只好做全熟,但是完全吃起來超嫩完全吃不出一絲一絲,搭配上醬汁超級好吃。第三道|牡蠣|蔭豆鼓|綜合香草沙拉|蒜油和碎豆鼓去拌牡蠣,這道原本也是生食,可是因為本人不吃生食只好請餐廳做全熟,內有九層塔、青龍椒、山蘿蔔葉還...
「🍴樓上見餐酒館 餐點⬇️ 套餐 $1880+10% / 人 第一道 |瑞可達起司|鹹魚|白蘿蔔| 左邊是鹹魚雲吞外面的皮竟然是白蘿蔔,吃起來竟然是很搭又濃郁的口感,而且超滑順的沽溜到喉嚨裡。 第二道 |干貝|油潑辣子|芋頭| 是跟第一道一起的右邊,外面是酥脆的芋頭餅,內包了炙燒干貝,原本是生食干貝可是本人不敢吃生只好做全熟,但是完全吃起來超嫩完全吃不出一絲一絲,搭配上醬汁超級好吃。 第三道 |牡蠣|蔭豆鼓|綜合香草沙拉| 蒜油和碎豆鼓去拌牡蠣,這道原本也是生食,可是因為本人不吃生食只好請餐廳做全熟,內有九層塔、青龍椒、山蘿蔔葉還有香菜跟香草,酸甜口感熱呼呼的搭配菜類一起食用很好吃,牡蠣超級新鮮,口感是軟嫩沽溜的在嘴裡爆汁。 第四道 |胭脂蝦|翡翠上湯|自製蛋豆腐| 這道很特別,是使用豆漿和柴魚高湯來製作蒸蛋,看似生的蝦卻是熟食,透亮透亮的蝦搭配上軟嫩入口即化的蒸蛋,再淋上翡翠羹,超級好吃,這是我覺得最好吃的一道。 第五道 |季節例湯| 這次是雞湯,超級濃郁裡面有豆腐皮也有像碎生菜搭配上嫩口的雞肉,湯像是濃郁的大骨湯一口口喝下超級暖心又暖胃。 第六道 |脆皮燒肉|燒番麥|水果玉米| 用炭火烤上帶皮的豬肉搭配濃郁的烤肉醬汁,豬肉超級好吃,表皮酥脆又有炭烤香氣,還有那軟嫩又多汁甚至還有點Q彈的肉塊,再搭配上旁邊的玉米粒,感覺玉米粒也烤過好香好好吃。 第七道 |鮑魚|臘腸|雪裡紅| 鮑魚飯是使用東北角的鮑魚,搭配上臘肉跟雪裡紅還有淋上特製醬汁鮑魚肝醬油,我先試吃了未淋醬汁的口感,已經覺得清爽又好吃不會油膩很清淡,接著淋上醬汁後紅的又更好吃了,不僅鮑魚軟嫩而且薄度很剛好也不會過薄,能吃到鮑魚的口感又可以不會咬得嘴痠,甚至臘腸的味道也很足夠能使飯香氣更佳,雖然很飽還是要一口接著一口。 第八道 (僅套餐才有) |菠蘿泡芙|煙燻冰淇淋|八珍甜醋| 其實我不推這道,雖然這道只有套餐才有的特色料理,原本就是奔著他的這道餐點來的,可是整個大失望,不喜歡甜醋醬的味道而且菠蘿包的皮有點過硬,還是傳統的菠蘿包好吃。 第九道 |鴛鴦巧克力| 太妃糖芝麻餅乾搭配上咖啡慕斯蛋糕,超級濃郁的口感,鬆軟的底層巧克力蛋糕搭配上層鴛鴦咖啡慕斯,超滑順口,加上旁邊的香菜冰淇淋整個解膩了許多,搭配的剛好。 🍹飲品 BREAKFAST G&T $380 (citrus調和/...