【食】北車美食 | 石研室石頭火鍋-和億北車店
(2018.04)以實驗室為裝潢主題,石頭鍋、麻辣鍋、麻油雞鍋等涮涮鍋為特色的「石研室」,是一家風格清新、餐點可口的火鍋餐廳。=>【懶人包】45家台北車站|京站|HOYII美食餐廳實吃推薦[1]=>【懶人包】35家台北火鍋精選~麻辣鍋、涮涮鍋、壽喜燒、吃到飽[2] 「石研室石頭火鍋」環境與菜單「石研室」店如其名,從裝潢到器皿,整間店充滿〝實驗室〞與文青色彩,是一家具設計感的火鍋店,吸睛外觀讓人很想嘗鮮。 自助醬料區也很用心布置。 「石研室」是以「黃鶴洞韓式料理」在餐飲市場闖出名號的京享實業,繼「風間燒肉」、「笨豬跳韓式燒肉...
(2018.04)以實驗室為裝潢主題,石頭鍋、麻辣鍋、麻油雞鍋等涮涮鍋為特色的「石研室」,是一家風格清新、餐點可口的火鍋餐廳。
=>【懶人包】45家台北車站|京站|HOYII 美食餐廳實吃推薦[1]=>【懶人包】35家台北火鍋精選~麻辣鍋、涮涮鍋、壽喜燒、吃到飽[2]
「石研室石頭火鍋」環境與菜單
「石研室」店如其名,從裝潢到器皿,整間店充滿〝實驗室〞與文青色彩,是一家具設計感的火鍋店,吸睛外觀讓人很想嘗鮮。
自助醬料區也很用心布置。
「石研室」是以「黃鶴洞韓式料理」在餐飲市場闖出名號的京享實業,繼「風間燒肉」、「笨豬跳韓式燒肉」後再度推出的新品牌,以平價個人火鍋迎戰市場,HOYII北車店座位以二~四人方桌為主。=>【食】台北松山美食_「笨豬跳韓式燒肉」備受年輕人喜愛的高好評烤肉餐廳(京華城)[3]
台北車站分店規劃開放式廚房,乾淨衛生看得見。
「石研室」菜單以石頭鍋$260、麻油雞鍋$380、燒酒雞鍋$380、涮涮鍋$250~為主,後者鍋底加20~60元可升級番茄、韓式泡菜、麻辣鍋。
「石研室石頭火鍋」餐點
餐廳人氣鍋物『石研鍋』就是石頭鍋(豬肉$260、牛肉$270),由十多種當季蔬菜、水果、火鍋料組成的菜盤賣相佳。
「石研室」肉類也經過嚴選,加50元肉品增量67%(120G->200G)。
傳統石頭火鍋的賣點就在湯底爆香的厚實風味,香氣令人食慾大開。
「石研室」的服務生桌邊協助爆香,並將肉類稍微拌炒以增添湯底的肉汁美味。
接著把五分熟的肉片夾出,加入火鍋高湯。
牛肉石頭火鍋的做法相同,『石研鍋』不論豬肉或牛肉都略有厚度,非一般紙片肉。
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石研室石頭火鍋(HOYII和億北車店) 地址:台北市中正區忠孝西路一段36號B1F 電話:02-2371-5580 cindy愛吃鍋網友推薦的石.