台南市東區美食推薦老四川巴蜀麻辣燙 | 台南老四川麻辣鍋
![台南市東區美食推薦老四川巴蜀麻辣燙](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
►用餐日期:2017年7月◄ 大家都熟悉的老四川巴蜀麻辣燙!這天逛完新光西門店後在想說到底要吃甚麼晚餐很想吃辣辣的東西,又不知道哪裡有開比較晚的店後來突然想到老四川,雖然高雄就有,但沒吃過台南分店,所以就來啦~沒想到台南的老四川也好大一間挑高的一樓門面做成客人等候的區域,一旁是結帳的櫃台還有個看起來很壯觀的噴水池區 各店的菜單內容應該都一樣,有興趣的可以上官網查看 鍋底費是120元/人,白飯、鴨血、豆腐都是吃到飽另外需加10%服務費 現在有五花豬跟五花牛的優惠活動 出餐前會先上一壺熱茶,忘記是甚麼枸杞口味很解膩...
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►用餐日期:2017年7月◄
大家都熟悉的老四川巴蜀麻辣燙!
這天逛完新光西門店後在想說到底要吃甚麼晚餐
很想吃辣辣的東西,又不知道哪裡有開比較晚的店
後來突然想到老四川,雖然高雄就有,但沒吃過台南分店,所以就來啦~
沒想到台南的老四川也好大一間
挑高的一樓門面做成客人等候的區域,一旁是結帳的櫃台
還有個看起來很壯觀的噴水池區
各店的菜單內容應該都一樣,有興趣的可以上官網查看
鍋底費是120元/人,白飯、鴨血、豆腐都是吃到飽
另外需加10%服務費
現在有五花豬跟五花牛的優惠活動
出餐前會先上一壺熱茶,忘記是甚麼枸杞口味
很解膩的無糖熱茶,可以一直免費續加
這裡的特色就是茶壺超實心超重,拿取要很用力
沾醬有右手邊的風味沾醬跟單包裝的芝麻醬
風味沾醬可以加入辣鍋或白鍋的湯
無法免費續加,要另外加10元才能續加
但其實也不太需要沾醬啦我覺得~畢竟麻辣鍋本身就很夠味啦
大部分的人應該都是選鴛鴦鍋,多白鍋不需要另外加價
真材實料的鍋底滿滿的都看的見
辣鍋上的紅油是香氣來源,店員說撈掉的話煮東西就會沒那麼香
如果怕太油的話,就是火要開足,滾的時候,辣油會往鍋邊跑了
辣鍋內有豆腐跟鴨血,都滾的非常入味,細嫩好吃
服務人員也會常常來幫忙添加
吸收了辣鍋香氣的豆腐鴨血,真的是很涮嘴,超美味
白鍋則是用雞骨、豬骨及其他食材與中藥材熬煮,還加入蔥段
口味很溫和,煮久也不太會鹹膩
每次還沒放入食材前,都一定要先喝個幾碗過癮一下
若是跟辣鍋的湯各半加入一起喝也很不錯