安蘭居精緻養生料理 | 安蘭居台中
寫食記前碎碎念:新相機剛入手,從來不怎麼喜歡讀使用者手冊的我,這次也不例外XD拿到相機就開始狂拍,因為久久才將相片上傳到電腦裡頭,因此後來才發現尺寸和白平衡的問題很慘很慘,嗚~大家姑且將就一下近期的食記照片吧,後來會好很多很多,我保證..2009.01.28家人們陪外婆南下拜拜,一行人抵達彰化順道拜訪表弟的親家,晚上表弟親家宴請大家到台中市裡的安蘭居用晚餐安蘭居位在全國飯店對面安蘭居大樓的一二樓,外表洋派,賣的卻是中式養生料理,雖說是養生料理,不過今晚的餐點吃完卻會讓人血脈噴張,膽固醇指數爆表XD裝潢很漂亮,處處有美美蘭花...
寫食記前碎碎念:新相機剛入手, 從來不怎麼喜歡讀使用者手冊的我, 這次也不例外XD拿到相機就開始狂拍, 因為久久才將相片上傳到電腦裡頭, 因此後來才發現尺寸和白平衡的問題很慘很慘, 嗚~ 大家姑且將就一下近期的食記照片吧, 後來會好很多很多, 我保證..2009.01.28
家人們陪外婆南下拜拜, 一行人抵達彰化順道拜訪表弟的親家, 晚上表弟親家宴請大家到台中市裡的安蘭居用晚餐
安蘭居位在全國飯店對面安蘭居大樓的一二樓, 外表洋派, 賣的卻是中式養生料理, 雖說是養生料理, 不過今晚的餐點吃完卻會讓人血脈噴張, 膽固醇指數爆表 XD
裝潢很漂亮, 處處有美美蘭花裝飾, 我們坐在二樓大包廂裡, 特別的是包廂的桌子竟是長方橢圓形, 第一次看到哩
中西式餐具都有, 一整個很豪華
開胃小菜 鹹蛋苦瓜
開胃小菜 XO醬, 店家的招牌喔
開胃小菜 蜜汁小魚乾
開胃小菜 醃小蕃茄
餐具正前方有個半月形碟子可放小菜, 除了苦瓜不吃以外, 每種小菜各嘗一點, 表現都不錯, 其中XO醬是店家自己炒的, 微辣, 非常香
安蘭大排翅, 砂鍋盛裝的排翅超大片的
滿滿兩大片, 飽滿排翅雙層厚度, 真是太驚人了! 魚翅燉得軟硬適中非常鮮美的雞汁高湯, 加點豆芽菜味道更鮮, 原味湯頭已經夠好喝了加點紅醋提味, 更讚
鮑魚與鵝掌
一整顆鮑魚厚實卻不硬, 非常入味, 鵝掌不需要費力啃食, 筷子一夾骨肉即分離, 像吃港式鳳爪一樣輕易入口, 十分夠味, 但兩隻有點多
脆皮雞是招待菜, 唯一一道直接送來讓大家夾取而非分好的
皮脆肉嫩, 雞肉呈現粉嫩顏色, 很好吃
中式煎鴨肝
鴨肝比鵝肝結實許多, 而且味道較重, 安蘭居的煎鴨肝不會過老過熟但鴨肝味道很強烈, 將下方燉煮的白蘿蔔一起食用才稍稍去除腥味
岩燒和牛, 讓客人體驗自己動手煎肉的樂趣
和牛油花超美的, 每人六塊好過癮啊
煎牛排囉, 沾醬再放到石頭上煎
不需要沾什麼佐料, 味道就很棒了, 尤其油...