宜蘭連鎖便當店遭爆一年沒換油衛生局:已限期改善 | 宜蘭便當店油
宜蘭縣羅東鎮一間連鎖便當店,今被爆出油鍋使用整年卻不換油,還用自來水拌涼拌菜。衛生局獲報後今前往稽查,確實發現店家使用油品確實有長期未更換的狀況,且食材未離地也違規,現場已要求業者立即換油,並開立限期改善通知書,下個月前再將前往追蹤改善狀況。「不曉得這樣的油、這樣的純度,炸出來的食物夠不夠吸引人?」黃姓民眾在爆料公社貼文,指出羅東一間連鎖便當店為節省成本,油炸機的一年四季沒在換,不斷用補的,還用自來水拌涼拌菜,且老闆還聲稱衛生局、勞保局都認識,不用擔心被稽查。民眾也提供店內油炸的影片,只見油...
宜蘭縣羅東鎮一間連鎖便當店,今被爆出油鍋使用整年卻不換油,還用自來水拌涼拌菜。衛生局獲報後今前往稽查,確實發現店家使用油品確實有長期未更換的狀況,且食材未離地也違規,現場已要求業者立即換油,並開立限期改善通知書,下個月前再將前往追蹤改善狀況。
「不曉得這樣的油、這樣的純度,炸出來的食物夠不夠吸引人?」黃姓民眾在爆料公社貼文,指出羅東一間連鎖便當店為節省成本,油炸機的一年四季沒在換,不斷用補的,還用自來水拌涼拌菜,且老闆還聲稱衛生局、勞保局都認識,不用擔心被稽查。
民眾也提供店內油炸的影片,只見油鍋內的液體確實十分混濁,但撈出的渣顏色還算金黃,反而因此被網友質疑「看渣渣的顏色跟油煙感覺不像沒換」、「一年四季都沒在換那,早就變成油膏了」
但衛生局食藥科長莊淑姿指出,今前往稽查的確發現有違規事項,作業環境中油品的確過於混濁,當場已經請業者將所有的油倒掉,並將油槽洗乾淨後再倒入新油,此外相關食材未離地也要求立即墊高。
莊淑姿表示,雖然業者其他部分符合規範,但會列入重點關懷查核對象,至於上述違規部分因規定可開立限期改善通知單,將於8月10日前往追蹤,若仍不符合規定,依《食品衛生管理法》可裁罰6萬至2億罰鍰,至於爆料中其他部分,莊淑姿則澄清,所有業者都會做相關查核,都依規定做好相關工作。(突發中心張芸甄/宜蘭報導)
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