烈嶼香芋創意料理.海園餐廳奪第一名 | 小金門海園餐廳菜單
烈嶼香芋節小金門是台灣離島中的離島,那兒種出來的芋頭據說入口即化,是很多饕客們的最愛。每年的中秋節前後到中國新年前是芋頭的盛產期,金門縣烈嶼鄉公所舉辦秋戀小金門香芋節活動,藉由創意美食料理,吸引遊客來品嚐美食。遊客:贊!好吃!好吃!遊客:真的很好吃喔!超讚的,來小金門一定要吃芋頭。到底是什麼美味佳餚,讓民眾忍不住伸出大姆指說贊!1顆、2顆、3顆,芋頭先生排排站,等著看看誰是芋頭王。難道那些美味料理都是芋頭的傑作。金門縣烈嶼鄉鄉長林金量:由於我們的水質跟土質跟一般的比較不一樣,我們的土質是帶有紅性...
烈嶼香芋節
小金門是台灣離島中的離島,那兒種出來的芋頭據說入口即化,是很多饕客們的最愛。每年 的中秋節前後到中國新年前是芋頭的盛產期,金門縣烈嶼鄉公所舉辦秋戀小金門香芋節活動 ,藉由創意美食料理,吸引遊客來品嚐美食。遊客:贊!好吃!好吃!
遊客:真的很好吃喔!超讚的,來小金門一定要吃芋頭。
到底是什麼美味佳餚,讓民眾忍不住伸出大姆指說贊!1顆、2顆、3顆,芋頭先生排排站 ,等著看看誰是芋頭王。難道那些美味料理都是芋頭的傑作。
金門縣烈嶼鄉鄉長林金量:由於我們的水質跟土質跟一般的比較不一樣,我們的土質是帶有 紅性黏土,那水質比較帶有酸性。所以產生的我們的芋頭比較不一樣,入口即化,這是眾所 皆知的。
說到小金門的芋頭入口即化,是每個吃過的人一致的想法,你看看,連飄洋過海從台灣聘請 過來的名廚評審也抵不住誘惑,大口的品嚐了起來。
軟Q綿密的小金門芋頭與一般芋頭鬆散的口感不同,細緻口感令人吮指回味。沒一會兒功夫 ,已是盤底朝天。但你想大量採買贈送親友嗎?鄉長在這兒可是要跟您說抱歉了。
金門縣烈嶼鄉鄉長林金量:希望觀光客到我們鄉里面來吃,然後隨手帶個伴手禮,那就這樣 子,如果太大量,我們也沒辦法。
烈嶼鄉俗稱小金門,是台灣離島中的離島,而這裡種出來的芋頭吸引很多饕客們慕名而來。
新唐人亞太電視胡淨妮楊忠其台灣金門採訪報導
烈嶼鄉位處金門本島西南海上,面積14.851平方公里,空氣清新,無任何污染,適宜芋頭栽培,芋塊莖肉質鬆,香氣濃郁、並含有豊富澱粉、礦物質及維生素等、可寬腸胃、有助消化、其用途廣泛、可供主食或副食之用、亦可供加工製粉及糕餅甜點等。檳榔心芋是金門古老的副食作物,主要栽培地區極廣,烈嶼地區的西口、青歧、上林等皆有栽培。
小金門芋頭尤最具有豐產、果形優美、品質良好、且抗病蟲害等多項特性,為金門地區的主要農特產品之一,深受觀光客喜愛。芋的營養豐富球莖含大量澱粉、礦物質、維生素。
型男大主廚
詹姆士http://cook.settv.com.tw/cook/...