[Ant's廚房] 天然ㄟ愛玉@ Ant 小家庭:: 痞客邦 | 愛玉子哪裡買桃園
天氣熱,打開冰箱只想找涼的,生孩子這任務了結,告別中醫後冰飲大解禁, 管他西瓜、冬瓜、頂呱呱,冰的、涼的通通來者不拒,不過跟沒看中醫前比起來還是收斂很多。 我家傻白沒有涼飲更是活不下去,偏偏市面上很多東西食不安心, 每天幫他泡冰茶,他喝不膩,泡到我都膩了,這天在早市看到愛玉子就順手買了一包, 奔郎天天在柴米油鹽中打滾,從沒碰過愛玉子,第一次處理這玩意,沒想到還真的會凝結呢。 準備材料 1.愛玉子............................1小包 2.殺菌過的搓洗袋..........1個 3.冷開水.............
天氣熱,打開冰箱只想找涼的,生孩子這任務了結,告別中醫後冰飲大解禁, 管他西瓜、冬瓜、頂呱呱,冰的、涼的通通來者不拒,不過跟沒看中醫前比起來還是收斂很多。 我家傻白沒有涼飲更是活不下去,偏偏市面上很多東西食不安心, 每天幫他泡冰茶,他喝不膩,泡到我都膩了,這天在早市看到愛玉子就順手買了一包, 奔郎天天在柴米油鹽中打滾,從沒碰過愛玉子,第一次處理這玩意,沒想到還真的會凝結呢。 準備材料 1. 愛玉子............................ 1小包 2. 殺菌過的搓洗袋.......... 1個 3. 冷開水 ........................... 2000c.c
做法 1. 準備一鍋煮過的2000c.c冷開水,賣愛玉子的阿嬤跟我說不要用過濾水或RO逆滲透水 是直接打開水龍頭的水煮滾放涼(因為過濾過的水礦物質較少,愛玉不容易凝結)
2. 準備一乾淨的鍋子冷開水倒入,把愛玉子套進搓洗袋中搓洗, 不斷的重覆搓---> 擰 ----> 搓 ----> 擰, 搓洗的動作要在五分鐘內完成,搓太久愛玉也會不容易凝結。 3. 搓洗完就可以把愛玉倒入盒子中等待成型,約15分鐘就凝固了
先切一半泡進冰糖水中,這一半放入冷藏明天再吃 再擠一些檸檬汁下去,做成檸檬愛玉,天然的愛玉就這樣完成了! 沒想到一點都不難,以後想吃愛玉就自己買回來搓洗就好,乾淨、衛生又安心 不敢隨便吃外面賣的化學愛玉啦
這個要儘量在三天內吃完唷,因為冰著愛玉會慢慢化成水。 這回弄太多,冰到第三天愛玉大多化成水了 第一次看到有人喝愛玉如此豪爽,沒有顆粒咕嚕咕嚕就把它們全喝下肚了。