便利商店的清酒 | 玉泉清酒7 11
根據原材料和製作方法,清酒可分為普通酒和特定名稱酒兩種。而根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》,特定名稱酒又可分為吟釀酒、純米酒、本釀造酒三種:本釀造酒—加入少量釀造酒精來調節香氣和味道。適合加熱後飲用。純米酒—單用米與米麴製造的酒,完全不添加釀造酒精。飲用時冷、熱皆宜。吟釀酒—使用特別酵母,進行長期低溫發酵的酒,有獨特的香氣與味道。一般不加熱飲用。如果再細分,共可分為八種:特定名稱使用原料精米含量要件吟釀酒純米大吟釀酒米、米麴50%以下吟釀製作;特有的香味、色澤極為良好。大吟釀酒米、米...
根據原材料和製作方法,清酒可分為普通酒和特定名稱酒兩種。而根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》,特定名稱酒又可分為吟釀酒、純米酒、本釀造酒三種:
本釀造酒—加入少量釀造酒精來調節香氣和味道。適合加熱後飲用。
純米酒—單用米與米麴製造的酒,完全不添加釀造酒精。飲用時冷、熱皆宜。
吟釀酒—使用特別酵母,進行長期低溫發酵的酒,有獨特的香氣與味道。一般不加熱飲用。
如果再細分,共可分為八種:
特定名稱
使用原料
精米含量
要件
吟釀酒
純米大吟釀酒
米、米麴
50%以下
吟釀製作;特有的香味、色澤極為良好。
大吟釀酒
米、米麴、釀造酒精
50%以下
吟釀製作;特有的香味、色澤極為良好。
純米吟釀酒
米、米麴
60%以下
吟釀製作;特有的香味、色澤極為良好。
吟釀酒
米、米麴、釀造酒精
60%以下
吟釀製作;特有的香味、色澤極為良好。
純米酒
特別純米酒
米、米麴
60%以下
香味、色澤極為良好。
純米酒
米、米麴
70%以下
香味、色澤極為良好。
本釀造酒
特別本釀造酒
米、米麴、釀造酒精
60%以下
香味、色澤極為良好。
本釀造酒
米、米麴、釀造酒精
70%以下
香味、色澤極為良好。
月桂冠絕對比玉泉好喝很好
另外還有大關.白鶴等等知名清酒都很好喝