秀林.達基力部落屋風味餐 - 花蓮食記 | 達基力素食
餐廳名稱:達基力部落屋風味餐消費時間:2012年5月地址:花蓮縣秀林鄉崇德村96號電話:03-8621033傳真:03-8621841每人平均價位:NT200元~500元網址:http://dageeli.ehosting.com.tw/[1] 第一次到達基力讓我很驚艷,佈置的很有風格、很舒服,一進來就是滿綠色的天棚,桌子、坐椅、旁邊的木雕都是老闆做的。 景色非常漂亮,心情不自覺的也會跟著大好哈!這天出大太陽,很熱,但是在這用餐卻不需要開冷氣,自然風這樣吹著吹著,非常的涼爽~ 這邊也有體驗教室可以預約,還有一些原住民飾品、包包、服飾等等~...
餐廳名稱:達基力部落屋風味餐消費時間:2012年5月地址:花蓮縣秀林鄉崇德村96號電話:03-8621033傳真:03-8621841每人平均價位:NT200元~500元網址:http://dageeli.ehosting.com.tw/[1] 第一次到達基力讓我很驚艷,佈置的很有風格、很舒服,一進來就是滿綠色的天棚,桌子、坐椅、旁邊的木雕都是老闆做的。 景色非常漂亮,心情不自覺的也會跟著大好哈!這天出大太陽,很熱,但是在這用餐卻不需要開冷氣,自然風這樣吹著吹著,非常的涼爽~ 這邊也有體驗教室可以預約,還有一些原住民飾品、包包、服飾等等~ 我們總共三個人來吃,玲有先預約,請老闆娘做3人份的餐,費用以人頭計算,一人約250元~第一道是竹筒飯,飯很綿密,咬久了會有甜味出來~單吃就很好吃了,也可以配他們的調味醬油,很棒! 這道是炒剝皮辣椒,很香鹹,搭配小米飯不知不覺就可以吃掉一碗,然後辣椒要從尾部開始吃,尾部一點都不辣,不過咬到根部的時候就有辣度了,因為辣椒籽都在根部。
烤肉拼盤(脆皮甘蔗燻雞、原味烤肉),這兩道好好吃!燻雞很嫩,雞皮我超愛的~很脆,肉也有蔗香味,烤肉的鹹度剛好,感覺有把多的脂肪逼出來,肥肉一點都不油膩。
馬格里酒釀豆腐,豆腐有淡淡的酒釀味道,充滿了香甜的滷汁,還不錯! 炒野菜,原住民的野菜真的很厲害!菜葉很綿嫩又清爽。 有機山蘇蕨菜,這是非常有名的原住民野菜,這陣子應該是當季吧,老媽最近很常煮,達基力的山蘇,感覺比較多汁,炒的很脆口。 酥炸喜相逢,這道菜原以為感覺比較普通,但外面的炸粉厚度不像外面的炸攤那樣厚,很剛好,酥酥脆脆的,咬下去都是魚香味,配著特調的胡椒鹽,出乎意料的好吃。 田園拼盤,有秋葵、店家自製的馬告香腸、百香果涼拌青木瓜,香腸很特別,加了原住民的香料馬告進去,也就是山胡椒,肥肉適中,鹹鹹甜甜的,又是一道很下飯的菜!
涼拌田蕨菜,蕨菜灑上花生粉,淋上美乃滋,最上頭的是特調的番茄醬汁,整道菜的口感很豐富,有花生粉的香、美乃滋的甜、番茄的酸,結果整盤被秒殺~ 甜點~月桃南瓜糕,用月桃葉包裹去蒸熟,外面的南瓜粿很香,裡面的餡料應該是山藥,但是感覺有很淡淡的奶味,一點都不甜膩~ ...
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2011710達基力創意工作室美食(阿榮評價***12)
達基力創意工作室位於花蓮縣秀林鄉崇德村96號,工作室前方恰好就是崇德 ... 當天用餐恰好有位朋友吃素食,所以也請店家準備份原住民風味「素」餐.