新北‧三重 _【珍豪大飯店】~精緻合菜料理~ | 新北市三重區光復路一段67號
這可是豚第一回抽到中式料理的體驗卷,那天興沖沖的與一家老小逗陣來吃啦~O 曾榮獲新北市優質餐廳的【珍豪大飯店】是三重地區的老字號飯店,今天是在【珍豪大飯店】一樓的餐廳體驗餐點,飯店的後方有露天停車場,有小門可以直通大廳很方便,一樓餐廳牆面的紅磚裝潢顯得穩重,空間開闊明亮,位子不少。日式料理檯。音響設備。菜單的內容豐富。白飯是無限量的供應。第一道料理潮式生魚片很快就被端上來了,菜上桌後服務人員便幫我們將杯子裏的和風醬、辣油、香油與生魚片、紅椒洋蔥絲、花生碎、炸餛飩皮(?)快速拌好,可惜主角的生魚片...
這可是豚第一回抽到中式料理的體驗卷,那天興沖沖的與一家老小逗陣來吃啦~ O
曾榮獲新北市優質餐廳的【珍豪大飯店】是三重地區的老字號飯店,今天是在【珍豪大飯店】一樓的餐廳體驗餐點,飯店的後方有露天停車場,有小門可以直通大廳很方便,一樓餐廳牆面的紅磚裝潢顯得穩重,空間開闊明亮,位子不少。
日式料理檯。
音響設備。
菜單的內容豐富。
白飯是無限量的供應。
第一道料理 潮式生魚片 很快就被端上來了,菜上桌後服務人員便幫我們將杯子裏的和風醬、辣油、香油與生魚片、紅椒洋蔥絲、花生碎、炸餛飩皮(?) 快速拌好,可惜主角的生魚片稍稍軟爛了一些,不然醬料帶點南洋風情與配料一起吃非常爽口開胃~
涼拌山蘇,與前一道菜相似帶點酸味的香辣氣息,山蘇煮得恰當好處、不苦不澀、口感細緻,搭上醬汁菜香迷人,好吃。
紅燒豆腐(素),鹹度適中、豆腐細嫩入味,配菜之ㄧ的青豆超鮮甜。
一缸清炒絲瓜(素),份量超多的 這道也是味道清爽、絲瓜青翠帶甜。
(素)湯麵,女良女良的菜,這道也是份量十足、佐料豐富、雖是素湯但湯頭味道清爽卻風味十足,麵條也是煮得很洽當的外Q內軟,連不是很愛吃素食的豚也開心喀掉一碗!
酸白菜肉片鍋,鍋底其實還有不少蛤蜊,看似油膩但酸菜味道已經被砂鍋逼出來,喝起來是酸香中帶著甘甜、非常清爽順口,因為大量的鮮甜蛤蜊與湯頭平衡了酸度,連平日不碰酸白菜湯的豚都能輕鬆喝下細細品嚐,非常適合不耐酸的朋友。
泡椒海上鮮,這道菜的鮮紅色澤完全沒在騙人的! 豚還算是能吃辣的人,那天第一口魚肉是搭著不少辣椒入口的,這辣椒的後座力非常強大,口中的辣感久久不散,魚肉有鮮帶香氣狠下飯、配酒的一道菜,不過平日沒吃辣的人食用要注意不要吃進辣椒,嗜吃嗆辣者會很喜歡這道!
香煎韭菜餅,韭菜算是細嫩,蝦子的氣味明顯,算是中規中矩的好吃口味。
南洋風味雞,這道充滿著南國元素,大量的鬱金香飯被紮紮實實塞入去骨雞腿的皮與肉之間,雞皮Q、雞腿肉鮮嫩多汁、米粒有嚼感再搭上咖哩醬汁,不論口感或香氣都是豐富有層次,很好吃! 一旁的配菜 蜜地瓜 也是煮得細緻綿密又芳香,也...