香港人搶到手軟的台灣蛋捲海邊走走如何賣到破億? | 蛋捲品牌
一支捲著肉鬆的酥脆蛋捲,賣到美、英等七個海外市場,海邊走走創辦人游盛凱熬過早上當微軟科技人、晚上回家做蛋捲的無數夜晚,一則與林夕合稱香港詞壇的「兩個偉文」的金牌作詞人黃偉文在Instagram的貼文,引領海邊走走踏上國際之路。◆訂閱「企業突圍電子報」,每週五發送,立即掌握最新產業趨勢、經營管理心法>>[1]曾經年收200萬的科技新貴,靠著一支支手工蛋捲,竟捲出上億元的事業。這是手工蛋捲品牌「海邊走走」創辦人游盛凱的創業故事。海邊走走為什麼紅?平均一支單價高達60元的蛋捲為什麼賣得動?咬下一口酥脆蛋捲,原來...
一支捲著肉鬆的酥脆蛋捲,賣到美、英等七個海外市場,海邊走走創辦人游盛凱熬過早上當微軟科技人、晚上回家做蛋捲的無數夜晚,一則與林夕合稱香港詞壇的「兩個偉文」的金牌作詞人黃偉文在Instagram的貼文,引領海邊走走踏上國際之路。
◆ 訂閱「企業突圍電子報」,每週五發送,立即掌握最新產業趨勢、經營管理心法>>[1]
曾經年收200萬的科技新貴,靠著一支支手工蛋捲,竟捲出上億元的事業。這是手工蛋捲品牌「海邊走走」創辦人游盛凱的創業故事。
海邊走走為什麼紅?平均一支單價高達60元的蛋捲為什麼賣得動?咬下一口酥脆蛋捲,原來祕密藏在夾層裡。這口滋味,讓海內外的訂單源源不絕。
來到淡水老街主道旁的出貨中心,工作人員忙進忙出、把一盒盒蛋捲裝箱出貨。這些蛋捲不只會被運送到台灣各地,也將出口至海外。
創業三年營收破億,這支蛋捲強在哪?2015年創業至今,三年來累計營收破億元,目前單店月營收破千萬。說起來,這一切或許源自於游盛凱的不服輸。
七年級的游盛凱形容自己從小有叛逆因子,不喜歡待在體制內。因為找不到人生的方向,一路從A段班念到B段班,蹺課、打撞球樣樣來,甚至專科還念了四間。想清楚念書的意義後,考上台科大,還一路到英國唸MBA。
酥脆蛋捲中夾有餡料是海邊走走的特色,右為創辦人游盛凱。(吳宙棋攝)
「我一開始想當科技新貴,」游盛凱笑說,回國後進入了台達電,沒想到適逢員工分紅費用化新制,沒有趕上科技人的股票分紅榮景;他曾和朋友創業軟體公司,因為產品、市場、資金不成熟,三個月就收了;最後進入微軟做授權顧問,年收高達200萬。然而,游盛凱卻不因此滿足。
白天到微軟上班,晚上做蛋捲「雖然我覺得自己薪水還不錯,但是離買房子還很遠,也納悶為什麼這麼努力還是這樣子,」不只是經濟因素,不喜歡待在體制的他,想再次尋找人生機會。在一次因緣際會之下,游盛凱透過非營利組織接觸到了小農,當時正處於為了創業在尋找產品的階段,於是他便開始從台灣小農生產的豬肉、茶葉、蔬菜等農產品來著手。
游盛凱白天在微軟上班,晚上與週末時間則不斷尋找創業的可能。他上網自學、實驗、...