[美食] 台北日本最大平價豬排連鎖專賣店‧吉豚屋かつや(台北 ... | 凱撒地下街餐廳
吉豚屋在日本約有近300多家分店,是日本最大的平價豬排連鎖專賣店,我常常在日本路過卻因為有更多好吃的東西而錯過,好在它在今年8月開設台灣第一間分店。 店面的位置在凱薩飯店旁邊,面對忠孝西路、添好運門市樓下,搭捷運過來非常方便,先是看到地下街的廣告招牌,接著爬上B1的美食街,很快就會找到吉豚屋。櫥窗內擺放著食物模型、不知到點什麼的話,可以先參考一下這些菜色。 不像剛開幕的時候需要排一個小時以上,我自己約等候15分鐘就能進場,等待的時候還可以跟豬排招牌合影。 店內的座位分為單人...
吉豚屋在日本約有近300多家分店,是日本最大的平價豬排連鎖專賣店,我常常在日本路過卻因為有更多好吃的東西而錯過,好在它在今年8月開設台灣第一間分店。
店面的位置在凱薩飯店旁邊,面對忠孝西路、添好運門市樓下,搭捷運過來非常方便,先是看到地下街的廣告招牌,接著爬上B1的美食街,很快就會找到吉豚屋。櫥窗內擺放著食物模型、不知到點什麼的話,可以先參考一下這些菜色。
不像剛開幕的時候需要排一個小時以上,我自己約等候15分鐘就能進場,等待的時候還可以跟豬排招牌合影。
店內的座位分為單人吧檯區及四人座沙發區,因為單人用餐翻桌率比較高,所以坐吧檯區等待的時候會比沙發區短,尤其是一個人來用餐的話,有時候還可以優先入座。
座位前方的小液晶螢幕不斷地放送吉豚屋的經營事蹟及料理過程,一旁的DM介紹腰內肉跟里肌肉的差別,腰內肉質以瘦肉居多,里肌則是比較多油花。
豬排醬、沙拉專用的青紫蘇醬及胡麻醬都放在桌上,罐子裡頭放著黃芥末醬供客人使用。
內用及外帶的菜單如下。吉豚屋的餐點分成梅、竹、松三種,代表豬排份量的小、中、大,價錢也有調整,從80g豬肉開始往上一級增加40g。
因為坐在櫃檯的關係,還可以看到內場準備的過程,尤其是使用磅秤精準地測量每一碗飯跟湯的重量。
從點完餐到餐點上桌約莫經過15分鐘。
豚汁定食169元
套餐的內容有兩塊腰內肉、生菜、白飯跟大碗的豬肉味增湯。空拍顯得腰內肉很小塊,一度讓我猶豫是否該再加點豬排。
先從豬肉味增湯介紹起,整碗滿是配料的味增湯,口感偏鹹,不過裡頭燉得微爛的紅白蘿蔔切塊和蒟蒻跟大塊豬肉相對顯得...