〔台北〕西湖市場 | 西湖市場美食2019
這天來到西湖市場準備迎接一場艱鉅的挑戰,與幾位部落客好友要來美食街吃透透,在裡頭多達二、三十間的美味小吃店中,選定其中六、七攤好好品嚐一番,可惜當天我身體微恙,戰力不如平時強悍,最後只能依靠永遠吃不飽的年輕人們啦!呵呵~與捷運西湖站共構的西湖市場,位於一號出口處,全棟共有兩層樓,一樓規劃為專營生鮮肉品、蔬果與花卉的傳統市場,二樓則是美食廣場,當中也包括販賣各式手工藝品的小店;一樓入口處鮮明的海報與有條不紊的擺設,令人感覺相當舒服。西湖市場一樓不像小時候印象中髒亂的傳統市場,看起來明亮整潔,沒...
這天來到西湖市場準備迎接一場艱鉅的挑戰,與幾位部落客好友要來美食街吃透透,在裡頭多達二、三十間的美味小吃店中,選定其中六、七攤好好品嚐一番,可惜當天我身體微恙,戰力不如平時強悍,最後只能依靠永遠吃不飽的年輕人們啦!呵呵~與捷運西湖站共構的西湖市場,位於一號出口處,全棟共有兩層樓,一樓規劃為專營生鮮肉品、蔬果與花卉的傳統市場,二樓則是美食廣場,當中也包括販賣各式手工藝品的小店;一樓入口處鮮明的海報與有條不紊的擺設,令人感覺相當舒服。
西湖市場一樓不像小時候印象中髒亂的傳統市場,看起來明亮整潔,沒有濕濕黏黏的感覺,也少了難聞的腥味,走在裡頭逛街相當舒服。
邊走邊逛看到「跩媽咪手工水餃」(57櫃位)攤前聚集不少人潮,讓顧客願意排隊等待的食物,一般來說美味程度絕不簡單,仔細一看果然是勇奪2012年台北傳統市場節,天下第一攤‧加工食品類的冠軍,店名感覺很囂張,一旦有冠軍加持就是狂妄有理啦!可是這間只賣生水餃,雖然老闆娘願意馬上煮給我們品嚐,但因為時間關係也只好作罷,待下回有機會再來嚐嚐吧~
接下來看到隔壁這間「豆漿大」(52櫃位),年輕有為的老闆秉持著理想,堅持只提供最健康、美味的黃豆與豆漿。
櫃位上有具轉動中的石磨機,上方的牌子寫著「運轉時,有豆漿;停止時,賣完!」,老闆的創意真是妙呢~
「豆漿大」進口產自加拿大安大略省的非基因改造黃豆,現場也有整包直接販售,一斤僅要價40元。
「豆漿大」與日本豆腐技術同步,嚴謹的製程,製作高營養價值豆漿,嚴選加拿大頂級黃豆,除了是食品及非基因改造黃豆,蛋白質含量更高達41%以上,全程低溫7度以下的純淨的冰水浸泡12小時,可避免啟動黃豆的生長激素,改變其組成微分子,防止浸泡時細菌滋生、營養流失。
採用兩道榨取豆渣、微渣分離,讓豆漿口感更柔順,再以壓力鍋煮豆漿,溫度可達105度完全去除豆漿的皂毒素、胰蛋白酶抑制素,讓豆漿更營養、好消化吸收;豆漿高溫殺菌後,立刻以耐高溫PP材質的豆漿瓶充填,100%安全,絕無塑化劑污染的問題。
高溫充填好的豆漿,立刻快速降溫至7度以下保鮮,可完全鎖住豆漿的營養價值,並且避免細菌倍數滋生。
現磨豆漿當場販售,分為有糖與無糖兩種,售價一瓶49元,三瓶特價140元,以台北市物...