小慢‧慢食創作料理‧台北@ Simple Happiness 樸歡:: 痞客邦 | 小慢茶房菜單
WholeFoodTeaExperience之前就曾在友人的blog上看到這間很有人文氣氛的茶館,這天託蘭兒生日的福,總算有機會到來這裡賞用美食及感受文藝薰陶!這是一家要先預約的餐廳,也是間沒有菜單的店!講究的是慢食生活,慢慢的品味也帶來細細無窮的回味。店的老闆娘是個聲音說話柔柔的,打扮很俐落的「生活美學家」謝小曼。而這「小慢」則是以她從小住的老家重新經過整理翻修後的雅緻餐廳。從很多細節可以看出小曼的品味,從收藏、花藝、茶道、盤飾、食材、裝潢等無一處不顯得主人之精緻要求!進門沒多久,坐在沙發上等著其他朋友陸續到來時,...
Whole Food Tea Experience
之前就曾在友人的blog上看到這間很有人文氣氛的茶館,這天託蘭兒生日的福,總算有機會到來這裡賞用美食及感受文藝薰陶!
這是一家要先預約的餐廳,也是間沒有菜單的店!講究的是慢食生活,慢慢的品味也帶來細細無窮的回味。店的老闆娘是個聲音說話柔柔的,打扮很俐落的「生活美學家」謝小曼。而這「小慢」則是以她從小住的老家重新經過整理翻修後的雅緻餐廳。從很多細節可以看出小曼的品味,從收藏、花藝、茶道、盤飾、食材、裝潢等無一處不顯得主人之精緻要求!
進門沒多久,坐在沙發上等著其他朋友陸續到來時,穿著長掛的店員奉上了熱騰騰現泡的清香阿里山高山烏龍茶。這晚因為是蘭兒的媽咪安排,所以我並沒有看到菜單,但聽說晚上的懷石料理分為三種價位,中午也有商業午餐可以選擇。很多網路的朋友大多分享了中午的樂活餐。以前餐廳其實位在新生南路工作室的地方,後來這老家弄好不久前才在這邊開放預約訂位的餐點。
店裡我特別喜歡小曼的迷你陶藝展 很多都是她親自到日本收集而來的~ 從較大型的器皿到小巧可愛的湯匙,一貫原色素雅,但卻各有味道!還有整個非常禪風的極簡佈置。桌子不是很多張,但空間相當舒服寬敞!在空間中可以看到大型的樹枝或是高雅的生花,簡單的帶出生益盎然之感!最讓人讚嘆無非是那束隨意插入冰酒桶內的類似聖誕松杉,佈置沒有一定的規範,巧妙的小改變格外有氣氛!而地板上石灰墨綠的地磚除了顯示出濃濃復古風外更巧妙的與桌上綠意相互輝印!非常雅亦非常禪!
到訪小慢的幾天前,才因公又造訪了「食養文化」!那天食養文化表現還不錯,但雖然兩間餐廳都是創意料理,小慢的套餐少了盤盤匠氣,卻以食材鮮甜讓每道菜似乎更為生動點!
從第一道肥美碩大的生蠔,因為放置在Ridel的酒杯中,率先讓我們感受了這一餐下來賞心悅目的擺盤。當然好食材加上極少的調味更是整套餐出色美味的重點!如同這第一道生蠔,上頭灑了點薑末、茗荷、珠蔥,再淋上少許醋,一口飲入喉,鮮!
魚湯也是小小一片深海魚,就點抹了少許山葵,嫩!
海鮮高湯所熬煮的蒸蛋,那湯汁非常鮮美,清!
裹粉炸過的特色創意可樂餅,切下可吃到新鮮的馬鈴薯...
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