【食】宜蘭羅東美食 | 羅東海鮮無菜單
(2017.06)宜蘭熱門的新興無菜單料理餐廳「農夫的店」,是以當天現撈魚貨為主要食材,每人$800起可大啖生魚片、甜蝦、烤黑喉、牛排等新鮮豐富佳餚,是海鮮控不容錯過的選擇。【食】懶人包:50家宜蘭美食小吃、無菜單、鐵板燒、海鮮推薦(2017.03更新)[1]【宿】懶人包:40間宜蘭民宿、飯店必住精選推薦(2017.05更新)[2]【遊】懶人包:30處宜蘭人氣景點推薦/一日遊、二日遊行程規劃[3] 環境位於運動公園附近的「農夫的店」,前身是自產自銷專賣鮮果冰淇淋與果乾的小舖,近期轉型做起深夜食堂,改賣無菜單料理。 兩間店的性質雖不太一樣...
(2017.06)宜蘭熱門的新興無菜單料理餐廳「農夫的店」,是以當天現撈魚貨為主要食材,每人$800起可大啖生魚片、甜蝦、烤黑喉、牛排等新鮮豐富佳餚,是海鮮控不容錯過的選擇。
【食】懶人包:50家宜蘭美食小吃、無菜單、鐵板燒、海鮮推薦(2017.03更新)[1]
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環境
位於運動公園附近的「農夫的店」,前身是自產自銷專賣鮮果冰淇淋與果乾的小舖,近期轉型做起深夜食堂,改賣無菜單料理。
兩間店的性質雖不太一樣,但講究食材、用心經營的本質不變。
原木搭配玻璃的餐廳裝潢,讓店家展現日式居酒屋的質感。
「農夫的店」空間不大,一樓是開放式廚房、吧台區還有一張約可容納10人的大餐桌。
另有一番搾生啤酒機、瓶裝酒冰箱。
樓中樓式的二樓,則是六人座的小包廂,全店座位數有限,又只有晚上營業,假日一位難求,記得要先訂位。
餐點
預算$800*2人,由主廚自由配菜,第一道菜是爽口不辛辣的『和風涼拌洋蔥』。
推薦尺寸逼近牡丹蝦等級的『冰鎮甜蝦』,光亮的色澤是新鮮保證,只加冰塊就原味霸氣上桌。
去殼後吹彈可破的晶透蝦身,更是讓人口水直流,這種等級的鮮度一般罕見。
當天的生魚片是俗稱的煙仔虎的虎鰹,「農夫的店」的『虎鰹生魚片』不只非急速冷凍魚貨,還是新鮮生魚現切。
現撈的虎鰹脂肪恰到好處、肉質鮮甜柔嫩無腥味,品質一流,是高人氣的口碑菜色。
有別有坊間搭配哇沙米...